Tenshinhan Tierno y Jugoso (Arroz Japonés con Tortilla)
¡Cocina Japonesa Súper Sencilla! Receta de Tenshinhan Tierno y Jugoso (Arroz Japonés con Tortilla)
¡Hola a todos! Hoy, les compartiré una receta perfecta para esos días en los que se sienten un poco perezosos pero aún quieren una comida satisfactoria: ‘Tenshinhan’. Aunque el nombre suene desconocido, el sabor es maravillosamente reconfortante. Este es un arroz japonés con tortilla donde huevos esponjosos abrazan una base de arroz, ofreciendo una textura maravillosamente suave. Pueden prepararlo increíblemente fácil en casa en unos 10 minutos. Coloquen una porción generosa de huevo cocido sobre el arroz y rocíen con una salsa agridulce para una explosión de felicidad en cada bocado. ¿Hacemos un delicioso Tenshinhan juntos? ❛ ڡ ❛
Ingredientes Principales- 1 tazón de arroz cocido
- 3 huevos
- 3 barritas de surimi (palitos de cangrejo)
- Un poco de cebolleta (preferiblemente la parte blanca)
- Un poco de semillas de sésamo
Ingredientes de la Salsa- 100 ml de agua
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cucharada de vinagre
- Mezcla de maicena (2 cucharadas de agua + 1 cucharada de maicena)
- 100 ml de agua
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cucharada de vinagre
- Mezcla de maicena (2 cucharadas de agua + 1 cucharada de maicena)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes que añadirán sabor a su Tenshinhan. Desmenuce las barritas de surimi en trozos pequeños con las manos. Pique finamente la cebolleta. Se recomienda usar la parte blanca de la cebolleta para un sabor más suave.
Step 2
Rompa los 3 huevos en un bol. Agregue las barritas de surimi desmenuzadas y mezcle todo a fondo con un tenedor o batidor. Asegúrese de que las barritas de surimi estén distribuidas uniformemente en la mezcla de huevo.
Step 3
Ahora, ¡hagamos la salsa especial, el corazón del delicioso Tenshinhan! En una cacerola pequeña, combine 100 ml de agua, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de mirin y 1 cucharada de vinagre. Lleve a ebullición a fuego medio. Una vez que la salsa comience a burbujear, reduzca ligeramente el fuego y continúe cocinando durante unos 3 minutos. Esto creará una salsa sabrosa.
Step 4
A continuación, prepare la mezcla de maicena para espesar la salsa. En un bol pequeño, mezcle 2 cucharadas de agua con 1 cucharada de maicena hasta que esté suave, asegurándose de que no queden grumos. Añada gradualmente esta mezcla a la salsa hirviendo en 2 o 3 adiciones, revolviendo constantemente para lograr la consistencia deseada. Añadirlo todo a la vez puede causar grumos, así que añádalo lentamente y revuelva mientras lo hace.
Step 5
Una vez que la salsa haya espesado a su gusto, retírela del fuego y déjela a un lado. Ahora es el momento de cocinar el huevo esponjoso, la estrella del Tenshinhan. Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Asegúrese de que el aceite esté suficientemente caliente antes de continuar.
Step 6
Vierta la mezcla de huevo preparada en la sartén caliente. Cocine a fuego medio hasta que la parte inferior esté cocida entre un 70 y un 80% y los bordes comiencen a cuajarse. Luego, reduzca el fuego a bajo para evitar que el huevo se queme y para asegurar que se cocine suavemente. Evite cocinar la parte superior por completo; dejarla ligeramente poco cocida mantendrá una textura maravillosamente húmeda.
Step 7
Modele suavemente el arroz cocido caliente en forma de montículo redondo y colóquelo en un tazón para servir. Coloque con cuidado el huevo tierno recién cocido sobre el arroz. ¡Sea delicado para evitar romper el huevo!
Step 8
Caliente ligeramente la salsa preparada y luego viértala generosamente sobre el huevo. Verter abundante salsa permite que se filtre en el huevo y el arroz, haciéndolo aún más delicioso.
Step 9
Finalmente, decore con la cebolleta picada finamente y una pizca de semillas de sésamo tostadas. ¡Su tierno y jugoso Tenshinhan (Arroz Japonés con Tortilla) estará listo para derretirse en su boca! ٩(ˊᗜˋ*) و Este plato ofrece una comida fantástica con ingredientes sencillos, ¡así que asegúrese de probarlo!
