Ternera Salteada Picante y Dulce con Gochujang
¡Adiós a la 고민 (preocupación por las guarniciones)! Receta Fácil y Deliciosa de Ternera Salteada con Gochujang
¿Siempre te preguntas qué guarniciones preparar hoy? En esos momentos, te recomiendo la ‘Ternera Salteada Picante y Dulce con Gochujang’, que es simple y una verdadera delicia para acompañar el arroz. Queda exquisita envuelta en hojas de lechuga, es perfecta para mezclar con arroz, ¡e increíblemente satisfactoria incluso si la comes directamente de la cuchara! Este plato tiene un sabor cautivador que encantará a grandes y pequeños. ¡Vamos a prepararlo!
Ingredientes Principales- 400 g de Carne de Ternera Picada
- 1 Cebolla (pequeña)
Condimentos- 1.5 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1.5 Cucharadas de Ajo Picado
- Una pizca de Pimienta Negra
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 1 Cucharada de Sirope de Maíz (o Oligosacárido)
- 8 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1.5 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1.5 Cucharadas de Ajo Picado
- Una pizca de Pimienta Negra
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 1 Cucharada de Sirope de Maíz (o Oligosacárido)
- 8 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara una cebolla pequeña. Pélala y pícala muy finamente. Cuanto más fina sea la picada, mejor se mezclará con la ternera, creando una textura agradable.
Step 2
En un bol, combina la cebolla finamente picada con 1.5 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla bien para crear un aderezo. Esto añadirá dulzura y profundidad a la cebolla.
Step 3
Presiona suavemente la carne de ternera picada con toallas de papel para eliminar el exceso de sangre. Esto ayuda a reducir cualquier olor a carne de caza y asegura un sabor limpio. A la ternera escurrida, añade 1.5 cucharadas de ajo picado, una pizca de pimienta negra y 2 cucharadas de azúcar. Mezcla todo a fondo con las manos hasta que esté bien combinado, permitiendo que la carne se marine.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de cocina. Primero, agrega la cebolla picada y sazonada y sofríe hasta que esté translúcida, realzando su dulzura natural. Una vez que la cebolla esté tierna, añade la ternera picada marinada. Sube el fuego a alto y saltea, desmenuzando la carne mientras se cocina, hasta que esté completamente dorada.
Step 5
Cuando la ternera esté completamente cocida, añade el ingrediente estrella: 8 cucharadas de Gochujang. Reduce el fuego a medio-bajo para evitar que el Gochujang se queme. Revuelve continuamente, asegurándote de que el Gochujang, la ternera y las cebollas estén bien incorporados. Finalmente, añade 1 cucharada de sirope de maíz y mezcla rápidamente una vez más. Esto le dará al plato un acabado brillante y completará tu deliciosa Ternera Salteada con Gochujang. ¡Es genial para comer inmediatamente, o puedes dejar que se enfríe y guardarla en un recipiente hermético como guarnición sustanciosa que durará varios días!
