Tierna y Sabrosa Carne de Res a la Plancha (Beef Jeon)
Beef Jeon de Baek Jong-won: ¡Perfecto para Festines de Cumpleaños, Invitaciones y Fiestas de Inauguración!
¡Vamos a preparar un Beef Jeon increíblemente tierno y delicioso! Esta receta te guiará para crear un plato que es perfecto para ocasiones especiales o para entretener invitados.
Ingredientes Principales- 500 g de solomillo (o un corte con veta fina para mayor ternura)
- 3 Huevos
- Un manojo pequeño de Corona de Reyes (para un aroma fragante)
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Sake de cocina (para eliminar cualquier olor a caza de la carne)
- 4 cucharadas de Mezcla para Tempura/Fritura (Jeon/Buchim Garu)
Instrucciones de preparación
Step 1
¿Listos para empezar a preparar este increíblemente sabroso y delicioso Beef Jeon? Es un plato fantástico para las festividades o cuando tengas invitados.
Step 2
Primero, usa toallas de papel de cocina para secar a fondo la superficie de la carne y eliminar el exceso de sangre. Eliminar la sangre es crucial para un sabor limpio y agradable, sin olores indeseados.
Step 3
Sazona la carne con una pizca de sal y pimienta. Para un toque extra que elimine cualquier olor a caza, también puedes añadir un chorrito de sake de cocina. Deja marinar durante unos 5-10 minutos.
Step 4
Cubre ligeramente la carne marinada con la mezcla para fritura. Sacude el exceso de polvo; una capa fina y uniforme es mejor para evitar una textura harinosa. Este paso ayuda a que la mezcla de huevo se adhiera mejor y contribuye a un acabado más crujiente al freír.
Step 5
En un bol aparte, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Sumerge cada trozo de carne enharinado en el rebozado de huevo, asegurándote de que quede uniformemente cubierto por ambos lados. Calienta una sartén a fuego medio-bajo con una cantidad generosa de aceite de cocina. Coloca con cuidado la carne cubierta de huevo en la sartén caliente y fríela hasta que esté dorada por ambos lados. Es importante controlar el fuego para evitar que se queme.
Step 6
Coloca el Beef Jeon, bellamente frito, en un plato para servir. Para un toque extra de sabor y atractivo visual, decora con unas ramitas de Corona de Reyes. ¡Y listo! Tienes un Beef Jeon perfectamente tierno y sabroso. Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente.
