Tiras de Pollo Caseras Crujientes y Jugosas
Tiras de Pollo Caseras Hechas con Suave Lomo de Pollo
Presentamos una receta casera especial, ideal para disfrutar en casa. Estas tiras de pollo son deliciosamente sabrosas, perfectas como acompañamiento para los niños o como un excelente aperitivo para acompañar tu cerveza por la noche. Disfruta del delicioso equilibrio entre un exterior crujiente y un interior jugoso.
Ingredientes Principales- 300g de lomo de pollo
- 300ml de leche
- 2 huevos
- 1/2 taza de harina de trigo común
- 1/2 taza de pan rallado
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 300g de lomo de pollo. Para eliminar cualquier olor fuerte y asegurar una textura más tierna, sumerge los lomos de pollo en 300ml de leche durante aproximadamente 30 minutos. Este paso es fundamental para realzar el sabor general de tus tiras de pollo.
Step 2
Después de remojar en leche, enjuaga los lomos de pollo bajo el grifo. Sazona generosamente con sal y pimienta negra. Dejar marinar durante unos 15-20 minutos permitirá que los sabores penetren por completo, dando como resultado unas tiras de pollo aún más sabrosas.
Step 3
Mientras el pollo se marina, prepara los ingredientes para el rebozado. En un cuenco poco profundo, bate los 2 huevos para hacer una mezcla de huevo. En cuencos separados, prepara 1/2 taza de harina de trigo común y 1/2 taza de pan rallado. Mantenerlos separados facilitará el proceso de rebozado.
Step 4
Comienza cubriendo ligeramente los lomos de pollo sazonados con harina. Asegúrate de que una capa fina y uniforme de harina cubra cada pieza. Sacude suavemente el exceso de harina. Este paso ayuda a que la mezcla de huevo se adhiera mejor en la siguiente etapa.
Step 5
A continuación, sumerge los lomos de pollo enharinados en la mezcla de huevo preparada, asegurándote de que cada pieza quede bien cubierta. Deja que el exceso de mezcla de huevo escurra brevemente.
Step 6
Finalmente, revuelca los lomos de pollo en la mezcla de huevo por el pan rallado, presionando suavemente para asegurar que queden cubiertos uniformemente. Un buen rebozado de pan rallado le dará a tus tiras de pollo esa deseada textura crujiente al cocinarlas.
Step 7
Una vez que todos los lomos de pollo estén rebozados, es hora de cocinarlos friéndolos o usando una freidora de aire (air fryer). Si fríes, calienta aceite a 170-180°C y fríe hasta que estén dorados y bien cocidos. Para la freidora de aire, rocía ligeramente las tiras rebozadas con aceite y colócalas en una freidora de aire precalentada a 180°C. Cocina durante 7 minutos por cada lado, un total de 14 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Deben quedar crujientes por fuera y jugosos por dentro.
Step 8
Las tiras de pollo recién cocinadas se conservan mejor dividiéndolas en porciones individuales en bolsas herméticas o recipientes en el congelador. Cuando estés listo para disfrutarlas, simplemente recalienta en la freidora de aire u horno durante unos minutos, ¡y estarán tan calientes y deliciosas como recién hechas! Son perfectas como tentempié rápido para niños o para ocasiones especiales.
