Tiras de Tender de Pollo para Niños (Milanesas de Pollo)
[¡El Plato Estrella para Niños!] Receta Fácil de Tiras de Pollo Tiernas y Crujientes
Hemos preparado unas deliciosas milanesas de pollo utilizando tiernos filetes de pollo, que son mucho más suaves que la pechuga y perfectos para los niños. ¡Su ternura que se derrite en la boca hará que sus pequeños limpien sus platos en un instante!
Ingredientes Principales- 500g de filetes de pollo frescos (cortados en trozos del tamaño de un bocado, adecuados para niños)
- 5 cucharadas de harina de trigo común
- 2 huevos frescos (ligeramente batidos para hacer un rebozado de huevo)
- 10 cucharadas de pan rallado panko (para un extra crujiente)
- 1 cucharadita de sal (para sazonar)
- Una pizca de pimienta negra (para realzar el sabor)
- Cantidad generosa de aceite de cocina (suficiente para cubrir el pollo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, espolvoree 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra uniformemente sobre los filetes de pollo preparados. Este paso es crucial para sazonar y eliminar cualquier posible sabor fuerte.
Step 2
Mezcle suavemente los filetes de pollo sazonados con las manos para asegurar que la sal y la pimienta se distribuyan por completo. Dejar marinar durante unos 5 minutos realzará el sabor.
Step 3
¡Ahora es el momento de rebozar el pollo! Primero, pase cada trozo de filete de pollo por la harina, asegurando una capa fina y uniforme. Esto ayuda a que el huevo se adhiera mejor. A continuación, sumerja el pollo enharinado en el huevo batido, asegurándose de que esté completamente cubierto. Finalmente, cubra generosamente el pollo con pan rallado panko, presionando suavemente para que se adhiera. Este triple rebozado asegurará una textura maravillosamente crujiente.
Step 4
Caliente una sartén profunda o una olla con aceite de cocina a fuego medio-alto, a unos 170°C (340°F). Añada con cuidado los filetes de pollo rebozados al aceite caliente. Fría durante unos 3-4 minutos hasta que adquieran un bonito color dorado marrón. Asegúrese de darles la vuelta ocasionalmente para garantizar una cocción uniforme y evitar que se quemen.
Step 5
Retire los filetes de pollo del aceite y déjelos escurrir por un momento. Déjelos enfriar ligeramente durante 1-2 minutos, luego vuelva a sumergirlos en el aceite a 170°C para una segunda fritura rápida de unos 30 segundos a 1 minuto. Esta técnica de doble fritura es el secreto para lograr exteriores excepcionalmente crujientes mientras se mantiene el interior jugoso y tierno.
Step 6
Una vez fritos dos veces a la perfección, retire los filetes de pollo del aceite y colóquelos sobre una rejilla o papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Están deliciosos servidos inmediatamente mientras están calientes, pero dejar que se enfríen un poco realzará aún más su textura crujiente. ¡Disfrute de estas deliciosas tiras de pollo como un aperitivo perfecto para niños o como una comida satisfactoria!
