Tofu Blando Jang (Acompañamiento) Rápido y Fácil
Receta Súper Sencilla de Tofu Blando Jang: ¡El Ladrón de Arroz Definitivo!
Compré dos paquetes de tofu blando en oferta y decidí hacer algo especial con el segundo. Este ‘Tofu Blando Jang’ no requiere cocción y es increíblemente fácil de preparar, pero sabe tan delicioso que se ha convertido rápidamente en un nuevo acompañamiento favorito para el arroz. Su perfil salado, ligeramente dulce y picante, combina perfectamente con el arroz, ¡convirtiéndolo en un verdadero ‘ladrón de arroz’! Ideal para días ocupados cuando necesitas un plato de acompañamiento rápido y sabroso.
Ingredientes Principales- 1 paquete de Tofu Blando
- 1 tallo de Cebolleta (Cebolla de Verdeo)
- 2 Chiles Cheongyang (Chiles Rojos Coreanos)
Ingredientes para el Aderezo- 100ml de Salsa de Soja (aprox. 1/2 taza)
- 100ml de Agua (aprox. 1/2 taza)
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Extracto de Ciruela (Maesil Cheong)
- 1 Cucharada de Azúcar (ajustar al gusto)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 100ml de Salsa de Soja (aprox. 1/2 taza)
- 100ml de Agua (aprox. 1/2 taza)
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Extracto de Ciruela (Maesil Cheong)
- 1 Cucharada de Azúcar (ajustar al gusto)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los aromáticos que realzarán el sabor de tu Tofu Blando Jang. Pica finamente la cebolleta, usando tanto la parte blanca como la verde. Pica los chiles Cheongyang; puedes quitar las semillas si prefieres menos picante, o dejarlas para darle más calor.
Step 2
Transfiere con cuidado el tofu blando a un recipiente hermético. El tofu blando se puede romper fácilmente, así que es mejor verterlo suavemente de su empaque directamente al recipiente. Puedes hacer esto cortando cuidadosamente el paquete de tofu por la mitad y luego deslizando el tofu hacia afuera.
Step 3
Ahora, hagamos la salsa especial que le da a nuestro Tofu Jang su delicioso sabor. Mide con precisión 100ml de salsa de soja y 100ml de agua. Añade 1/2 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de extracto de ciruela para un toque de dulzura y profundidad, y 1 cucharada de azúcar para equilibrar los sabores. Finalmente, incorpora 1 cucharada de aceite de sésamo. Bate o revuelve bien hasta que todos los ingredientes del aderezo estén completamente combinados para crear tu sabrosa salsa.
Step 4
Vierte la mezcla de salsa de soja preparada uniformemente sobre el tofu blando en el recipiente. Este paso es crucial para que la salsa penetre en el tofu. Espolvorea generosamente las cebolletas picadas sobre el tofu cubierto de salsa.
Step 5
La clave aquí es mezclar sin romper demasiado el tofu. Usa una espátula para cortar suavemente el tofu, mezclándolo con la salsa y las cebolletas. Evita revolver vigorosamente; un movimiento de corte suave ayudará a combinar los ingredientes mientras se mantiene algo de textura.
Step 6
Añade los toques finales para el aroma y la presentación. Espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas por toda la mezcla para un sabor a nuez, y distribuye los chiles Cheongyang picados por encima para darle un toque de picante y color. Siéntete libre de ajustar la cantidad de chiles según tu preferencia.
Step 7
Cierra bien el recipiente hermético y colócalo en el refrigerador. Para obtener el mejor sabor, deja que marine durante al menos medio día, o preferiblemente un día completo. Este período de reposo permite que los sabores se fusionen maravillosamente, resultando en un Tofu Blando Jang más rico y delicioso. ¡Cuanto más marine, mejor sabrá!
Step 8
Después de aproximadamente 24 horas de marinado, saca el sabroso Tofu Blando Jang del refrigerador. Es absolutamente delicioso servido sobre un tazón de arroz caliente, mezclado. Para un capricho extra, envuélvelo en crujiente Gim (alga marina) – ¡es una combinación fantástica! Disfruta de este delicioso acompañamiento para el arroz.
