Tofu Estofado con Carne de Res: Una Receta Rica y Sabrosa
Eleva tu Plato de Tofu: Un Tofu Estofado Especial con Carne Picada
¡Un ladrón de arroz saludable y delicioso para tu familia! Esta receta de tofu estofado es tan buena que incluso los quisquillosos con la comida que no les gusta la carne se la comerán felizmente mezclándola con arroz. Hemos usado carne picada para añadir un sabor profundo y rico, y un simple condimento crea un maravilloso plato de acompañamiento.
Ingredientes Principales- 1 bloque de Tofu Firme (aprox. 300-400g)
- 200-250g de Carne de Res Picada
- 1/4 Cebolla mediana
Condimento- 2 cucharadas de Salsa de Ostras
- 1/2 taza de Agua (aprox. 100ml)
- 2 cucharadas de Salsa de Ostras
- 1/2 taza de Agua (aprox. 100ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el tofu en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de grosor, en forma cuadrada o rectangular. Corta la cebolla en rodajas finas. Mide la salsa de ostras.
Step 2
En un bol, combina la carne de res picada con 2 cucharadas de salsa de ostras. Amasa la mezcla suavemente con las manos hasta que esté pegajosa y bien combinada. La salsa de ostras por sí sola proporciona suficiente umami, por lo que no se necesitan otros condimentos.
Step 3
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Fríe los trozos de tofu por ambos lados hasta que estén dorados. Este paso ayuda a firmar el tofu, evitando que se rompa y realzando su sabor. (¡Alternativamente, puedes disfrutar el tofu frito tal cual, mojándolo en un poco de salsa de soja!)
Step 4
Usando la misma sartén (o una limpia), añade la carne de res picada sazonada con salsa de ostras. Saltea la carne, separándola con tu espátula para evitar que se aglomere, hasta que esté bien cocida.
Step 5
A la carne cocida, añade el tofu frito y las cebollas en rodajas. Vierte 1/2 taza de agua (aprox. 100ml). Lleva a ebullición a fuego medio-bajo y deja estofar hasta que la salsa se haya reducido ligeramente y los sabores se hayan fusionado.
Step 6
Una vez que la salsa se haya espesado a tu gusto y el tofu y la carne hayan absorbido los sabores, ¡tu delicioso tofu estofado con carne estará listo! La adición de carne le da a este plato un sabor más sofisticado y profundo en comparación con el tofu estofado normal. Es un plato de acompañamiento fantástico para el arroz y también es un excelente aperitivo o acompañamiento para bebidas.
