Tofu Frito Crujiente con Hongos Enoki Guisados
Hongos Enoki Guisados Picantes y Dulces sobre Tofu Frito
Disfrute de este delicioso plato que combina tofu frito crujiente con una mezcla agridulce y picante de hongos enoki guisados. Es un acompañamiento perfecto que realza maravillosamente el arroz, ofreciendo un sabor sutilmente picante y profundamente sabroso que es verdaderamente adictivo. ¡Hagamos juntos esta fantástica receta!
Ingredientes para Tofu Frito y Hongos Enoki Guisados- 1/2 bloque de tofu firme (aprox. 150-200g)
- Cantidad generosa de aceite de oliva (para freír)
- 1 paquete de hongos enoki (aprox. 100g)
- 1 cucharada de Yeondu (salsa de soja para sopa coreana) o salsa de soja para sopa normal
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de sirope de arce (o sirope de maíz/miel)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 chile coreano (cheongyang pepper)
- Una pizca de semillas de sésamo negro (o semillas de sésamo tostadas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando medio bloque de tofu firme. Seque bien el tofu con papel de cocina. Córtelo en trozos de aproximadamente 1.5 cm de grosor. También puede hacer cortes superficiales con un cuchillo para ayudar a que mantenga mejor su forma durante la fritura.
Step 2
Caliente una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agregue con cuidado las rodajas de tofu. Fríalas hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Lograr una buena costra dorada es clave para un tofu frito delicioso.
Step 3
Retire el tofu frito de la sartén y colóquelo sobre un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Este paso asegura que el tofu permanezca maravillosamente crujiente por fuera y tierno por dentro.
Step 4
A continuación, prepare los hongos enoki guisados. Recorte la base del paquete de hongos enoki, enjuáguelos ligeramente bajo el agua corriente y luego sepárelos por la mitad o desgarre en trozos del tamaño de un bocado.
Step 5
En una sartén aparte, agregue un poco de aceite de cocina y saltee los hongos enoki a fuego medio-bajo hasta que se ablanden. Agregue Yeondu (o salsa de soja para sopa), salsa de ostras, sirope de arce y salsa de soja. Revuelva bien para combinar y deje que hierva a fuego lento hasta que la salsa espese y cubra uniformemente los hongos. Tenga cuidado de no quemar la salsa ajustando el fuego según sea necesario.
Step 6
Para darle un toque picante, pique finamente un chile coreano y agréguelo a la sartén con los hongos enoki. Saltee juntos. El ligero picante del chile complementará maravillosamente el sabor de los hongos. Siéntase libre de ajustar la cantidad de chile a su gusto.
Step 7
Una vez que los hongos enoki estén bien guisados y brillantes, colóquelos de manera atractiva sobre el tofu frito crujiente. Prepárese para disfrutar de la deliciosa combinación de tofu caliente y tierno con hongos sabrosos.
Step 8
Finalmente, espolvoree algunas semillas de sésamo negro (o semillas de sésamo tostadas) por encima para darle textura y sabor a nuez. ¡Su delicioso ‘Tofu Frito Crujiente con Hongos Enoki Guisados’ está listo!
Step 9
¡Disfrute de esta sencilla pero satisfactoria receta de Tofu Frito con Hongos Enoki Guisados! Es un plato fantástico para servir con un tazón de arroz caliente y seguramente agregará un toque especial a su comida.
