Tofu y Hongos Enoki Salteados con Salsa de Mantequilla de Almendras
Receta Saludable y Deliciosa de Tofu y Hongos Enoki Salteados (Comida para Dieta)
¡Atención si estás cuidando tu peso! Hoy comparto una receta ligera y fácil de ‘Tofu y Hongos Enoki Salteados’. La combinación de la sabrosa salsa de mantequilla de almendras, el tofu firme y los aromáticos hongos enoki es simplemente exquisita. Es fácil de preparar, sabe muy bien y es perfecta como plato para una dieta o incluso como un snack saludable. ¿La preparamos juntos ahora mismo?
Ingredientes Principales- 1 bloque de Tofu (aprox. 300g)
- 1 paquete de Hongos Enoki
Salsa de Mantequilla de Almendras- 1 cucharada de Mantequilla de Almendras
- 1/2 cucharada de Salsa de Soja
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Jugo de Limón
- 1/2 cucharada de Vinagre de Sidra de Manzana (o vinagre normal)
- 1 cucharada de Alulosa (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de Mantequilla de Almendras
- 1/2 cucharada de Salsa de Soja
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Jugo de Limón
- 1/2 cucharada de Vinagre de Sidra de Manzana (o vinagre normal)
- 1 cucharada de Alulosa (o sirope de maíz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el tofu en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor. Seca bien el tofu con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Sazona ligeramente con sal y pimienta para realzar el sabor.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Coloca las rebanadas de tofu sazonadas en la sartén y saltéalas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. La clave es conseguir un exterior crujiente y un interior tierno.
Step 3
Recorta la base de los hongos enoki y enjuágalos bien, luego escurre el exceso de agua. En un bol, combina los hongos enoki con 1 cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta, mezclando para cubrirlos uniformemente. Coloca los hongos enoki sazonados en la cesta de una freidora de aire y hornea a 180°C (350°F) durante 10 minutos hasta que estén crujientes. (Alternativamente, hornea en un horno a 200°C (400°F) durante 8-10 minutos).
Step 4
En un bol pequeño, combina 1 cucharada de mantequilla de almendras, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de jugo de limón, 1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana (o vinagre normal) y 1 cucharada de alulosa (o sirope de maíz). Bate todo con una cuchara o batidor hasta obtener una mezcla suave y homogénea para crear la salsa. Esto resulta en una salsa deliciosamente ácida, dulce y con un toque a nuez.
Step 5
Coloca las rebanadas de tofu dorado y salteado de forma atractiva en un plato para servir. Cubre generosamente con los hongos enoki horneados y crujientes. Finalmente, rocía uniformemente la sabrosa salsa de mantequilla de almendras preparada sobre el plato. ¡Tu maravilloso ‘Tofu y Hongos Enoki Salteados con Salsa de Mantequilla de Almendras’ está listo para ser disfrutado!
