Tomates Cherry ‘Kalra’ Marinados en Albahaca y Sirope de Ciruela – Receta Refrescante
Tentempié Veraniego Casero: Tomates Cherry ‘Kalra’ Marinados con Albahaca y Sirope de Ciruela
Te presentamos un delicioso y refrescante tentempié casero de verano, perfecto para disfrutar bocado a bocado. Es bajo en calorías y maravillosamente ácido, lo que lo convierte en la opción ideal para los días calurosos. ¡Comencemos con la receta de hoy!
Ingredientes Principales- 400g de Tomates Cherry ‘Kalra’ (elige los firmes y frescos)
- 10g de Hojas de Albahaca Fresca (aproximadamente un puñado)
- 1/2 Limón (preferiblemente fresco)
Aderezo de Marinada- 200ml de Sirope de Ciruela (Maesilcheong – comercial o casero)
- 150ml de Agua
- 50ml de Aceite de Oliva (virgen extra recomendado para más sabor)
- 4 Cucharadas de Zumo de Limón Fresco (de aproximadamente 1/4 de limón)
- 200ml de Sirope de Ciruela (Maesilcheong – comercial o casero)
- 150ml de Agua
- 50ml de Aceite de Oliva (virgen extra recomendado para más sabor)
- 4 Cucharadas de Zumo de Limón Fresco (de aproximadamente 1/4 de limón)
Instrucciones de preparación
Step 1
Con un cuchillo, haz un corte superficial en forma de cruz (+) en la parte superior de cada tomate cherry, donde solía estar el tallo. Este sencillo paso facilitará mucho el pelado después de escaldarlos, simplificando así el proceso de cocción.
Step 2
Lava bien el limón, luego córtalo en rodajas finas y cada rodaja en cuatro gajos. Esto añadirá un maravilloso aroma cítrico y sabor a la marinada.
Step 3
Pon a hervir abundante agua. Con cuidado, introduce los tomates cherry con los cortes en forma de cruz y escáldalos durante unos 30 segundos. Ten cuidado con el tiempo; escaldarlos en exceso puede ablandarlos demasiado.
Step 4
Inmediatamente, tras escaldarlos, sumerge los tomates cherry en un bol con agua fría para detener la cocción y enfriarlos. Una vez fríos, pela suavemente la piel comenzando desde el corte en cruz. Escurre bien los tomates pelados.
Step 5
En otro bol, mezcla el sirope de ciruela (200ml), el agua (150ml), el aceite de oliva (50ml) y el zumo de limón fresco (4 cucharadas). Bate todo hasta que esté bien combinado para crear el delicioso aderezo de marinada.
Step 6
Coloca los tomates cherry pelados, los gajos de limón y las hojas de albahaca fresca en un plato o recipiente para servir. Colocarlos de forma atractiva no solo es visualmente agradable, sino que también ayuda a distribuir los sabores uniformemente.
Step 7
Vierte el aderezo de marinada preparado uniformemente sobre los ingredientes, asegurándote de que queden bien cubiertos. Aunque puedes disfrutarlo inmediatamente, para obtener el mejor sabor, cúbrelo y refrigera durante al menos un día. Esto permite que los sabores se mezclen maravillosamente, resultando en un sabor más intenso y refrescante. ¡Sirve frío y disfruta de tu delicioso tentempié de verano!
