Torrija Francesa Perfecta: Dulce y Esponjosa
El Dulce Tentempié Definitivo para el Brunch de Fin de Semana: Torrija Francesa Delicadamente Dulce y Tierna
Preparemos unas torrijas francesas increíblemente suaves y esponjosas que alegrarán su día, perfectas para un brunch de fin de semana con su café matutino o como un bocadillo dulce y delicioso.
Ingredientes Base para Torrijas Francesas- 1/2 rebanada de pan (de media barra, se recomiendan rebanadas más gruesas)
- 200 ml de Leche
- 1 cucharada de Azúcar (ajustar a su preferencia de dulzor)
- 2 Huevos
- 15 g de Mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el pan que formará la base de sus torrijas húmedas y deliciosas.
Step 2
Tome media rebanada de pan. Si utiliza media barra de pan, use la mitad de esa cantidad. Corte el pan por la mitad para exponer las superficies cortadas. (Consejo: Las rebanadas de pan un poco más gruesas darán como resultado unas torrijas aún más esponjosas y tiernas).
Step 3
En un bol, combine 200 ml de leche y 1 cucharada de azúcar. Mezcle bien para disolver el azúcar.
Step 4
En un bol aparte, rompa 2 huevos frescos.
Step 5
Bata los huevos con la leche endulzada para crear una mezcla de huevo y leche suave y cremosa. Usar unas varillas ayudará a integrar todo correctamente.
Step 6
Sumerja las rebanadas de pan preparadas en la mezcla de huevo y leche, asegurándose de que ambos lados queden completamente cubiertos. Deje que el pan absorba el líquido por completo.
Step 7
Para asegurar una textura tierna, presione suavemente el pan con un tenedor mientras se remoja. Esto ayuda a que la mezcla de huevo y leche penetre profundamente en el pan. Sea delicado para evitar que el pan se rompa.
Step 8
Para un resultado aún más húmedo y tierno, cubra el pan con film transparente o colóquelo en un recipiente hermético y déjelo remojar en el refrigerador durante unos 10 minutos. Esto permite que la mezcla de huevo y leche se absorba más profundamente en el pan.
Step 9
Derrita 15 g de mantequilla en una sartén caliente a fuego medio-bajo. Es mejor derretir la mantequilla lentamente para evitar que se queme.
Step 10
Una vez derretida la mantequilla, coloque las rebanadas de pan empapadas en la sartén. Cocine a fuego medio, volteando para asegurar que ambos lados adquieran un hermoso color dorado. Manténgalo a la vista para evitar que se queme y asegurar una cocción uniforme.
Step 11
Una vez que ambos lados estén cocidos hasta obtener un dorado perfecto, transfiera cuidadosamente las torrijas a un plato.
Step 12
Coloque rodajas de 1 plátano, cortado en trozos grandes, encima de las torrijas. Si no tiene plátanos, otras frutas pueden ser una deliciosa alternativa.
Step 13
Rocíe generosamente con sirope de arce para darle un sabor dulce y rico. No dude en ajustar la cantidad a su gusto.
Step 14
Espolvoree una buena cantidad de canela en polvo por encima. Esto añade una maravillosa calidez y realza el perfil de sabor general de sus torrijas.
Step 15
Finalmente, cubra con una generosa porción de crema batida para completar estas torrijas visualmente atractivas y deliciosas. (La crema batida es opcional, pero añade una experiencia de sabor más rica y lujosa).
Step 16
Estas torrijas francesas gruesas, suaves y dulces son perfectas como centro de mesa para el brunch o como un tentempié satisfactorio cuando le apetezca algo delicioso. ¡Disfrútelas con su café o té!
