Tortilla de Champiñones Ostra Mixtos y Huevo
[Tortilla Saludable y Fácil] ¡Sin Harina! Prepara una Tortilla de Champiñones Ostra Mixtos con Textura Masticable
Les presento una receta de tortilla saludable y deliciosa, elaborada únicamente con huevos y champiñones ostra mixtos frescos (variedades blanca, original y Gonji No. 7), sin usar harina. La textura masticable de los champiñones y su sutil aroma se combinan maravillosamente con la suavidad del huevo, creando un sabor exquisito. Quiero compartir con todos ustedes esta tortilla especial, que es tan atractiva a la vista como deliciosa al paladar. Disfruten de un sabor rico con ingredientes sencillos.
Ingredientes Principales para Tortilla de Champiñones Ostra Mixtos y Huevo- 200g de champiñones ostra mixtos (ej. blancos, originales, Gonji No. 7)
- Un poco de cebolleta (opcional, añade color)
- 5 huevos frescos
- 1 chile rojo Cheongyang (para dar picante y color)
- 1 chile verde Cheongyang (para un picante fragante)
- 1/5 cucharadita de sal fina
- Un poco de aceite de pepita de uva o aceite vegetal (para engrasar la sartén)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, separa suavemente los champiñones ostra mixtos frescos hebra por hebra, en trozos listos para comer. Si tienes cebolleta, prepárala; si no, puedes omitirla. La cebolleta añadirá un toque de color verde, así que córtala a una longitud similar a la de los champiñones. Pica finamente los chiles para tenerlos listos.
Step 2
Rompe 5 huevos frescos en un bol limpio. Para reducir el olor a huevo y lograr una textura más suave, usa un palillo o tenedor para retirar las chalazas (las partes blancas fibrosas) alrededor de las yemas. Ahora, añade 1/5 cucharadita de sal fina y los chiles Cheongyang finamente picados a los huevos.
Step 3
Usando un palillo o unas varillas, bate los huevos a fondo hasta que las claras y las yemas estén bien combinadas. Batirlos ligeramente para incorporar un poco de aire hará que la tortilla sea más esponjosa.
Step 4
Ahora es el momento de cocinar la tortilla. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de pepita de uva o aceite vegetal, cubriendo toda la superficie finamente. Una vez que la sartén esté lo suficientemente caliente, los ingredientes no se pegarán y se cocinarán maravillosamente.
Step 5
Cuando la sartén esté caliente, distribuye los champiñones ostra preparados uniformemente en una sola capa, creando la forma deseada. Extenderlos sin que se superpongan facilita la cocción y queda más atractivo. Si usas cebolleta, esparce unos cuantos trozos sobre los champiñones.
Step 6
Vierte una cantidad moderada de la mezcla de huevo batido sobre los champiñones ostra y la cebolleta, asegurándote de que los champiñones queden cubiertos por el huevo. Ahora, reduce el fuego al mínimo y deja que se cocine suavemente. Una vez que un lado esté dorado y cocido, dale la vuelta con cuidado y cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Ten cuidado con el fuego para evitar que se queme.
Step 7
¡Y aquí tienes tu deliciosa tortilla de champiñones ostra mixtos y huevo, llena de textura masticable y aroma a champiñón! Sabe mejor cuando se sirve caliente.
Step 8
Los huevos son un ‘alimento completo’, ricos en nutrientes esenciales como proteínas, calcio, hierro y vitaminas, y ofrecen numerosos beneficios para la salud. Al preparar platos con huevo, incorporar verduras frescas como los champiñones ostra permite una experiencia culinaria más diversa y nutritiva.
Step 9
Los champiñones también están repletos de nutrientes beneficiosos y propiedades que promueven la salud. Los champiñones ostra, en particular, son apreciados por su textura masticable única y su delicado aroma. Estos champiñones, combinados con huevos ricos en nutrientes, crean una maravillosa sinergia de sabor y salud.
Step 10
Es increíblemente satisfactorio poder preparar una tortilla tan deliciosa usando huevos saludables y champiñones ostra fragantes, ¡todo sin harina! Sirve como una comida perfecta y nutritiva o un tentempié sustancioso.
Step 11
La textura masticable y la fragancia aromática de los champiñones ostra se mezclaron a la perfección con los suaves huevos, creando una deliciosa sensación en cada bocado. La adición de chiles Cheongyang proporcionó un toque agradable, haciéndolo refrescante y nada grasoso. Esta receta realmente logra tanto un gran sabor como beneficios para la salud, ¡y la recomiendo encarecidamente a todos ustedes! ¡Disfruten de su deliciosa creación 🙂
