Tortilla de Kimchi Enrollada
Tortilla de Kimchi Suave y Gruesa: Una Receta Sencilla que Acompaña Perfectamente el Arroz
¡Hoy comparto uno de mis platos de huevo favoritos! (En realidad, me encanta toda la comida… ¡jaja!). Entre las muchas recetas con huevo, les traigo la tortilla enrollada, un plato que a mucha gente le encanta y que probablemente disfrutaron como guarnición o en la lonchera durante la infancia. Hoy, prepararemos una tortilla de kimchi, que es aún más sabrosa con la adición de kimchi. Hagamos esta sencilla tortilla de kimchi juntos. Es perfecta para cuando no tienes mucho apetito.
Ingredientes- 3 huevos grandes
- Kimchi al gusto (finamente picado)
- Zanahoria, al gusto (finamente picada)
- Cebolleta (o cebolla verde), al gusto (finamente picada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rompe 3 huevos en un bol y bátelos bien. Añade la zanahoria finamente picada y la cebolleta (o cebolla verde) finamente picada a la mezcla de huevo. Mezcla todo a fondo. Las zanahorias y las cebolletas son opcionales, pero añaden una buena textura y sabor.
Step 2
¡Como es una tortilla de kimchi, el kimchi es imprescindible! Pica finamente el kimchi al tamaño deseado. Si tu kimchi está muy húmedo, podrías exprimir ligeramente un poco de su jugo para evitar que la mezcla de huevo quede demasiado aguada.
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte un cucharón pequeño de la mezcla de huevo en la sartén, extendiéndola fina y uniformemente por toda la superficie. Puedes inclinar la sartén para ayudar a que el huevo se extienda.
Step 4
A medida que la mezcla de huevo empiece a cuajar ligeramente, coloca suavemente el kimchi picado a lo largo de un borde de la tortilla.
Step 5
Luego, dobla el otro lado del huevo sobre el kimchi, cubriéndolo. Enrolla cuidadosamente la tortilla hacia el borde de la sartén, creando un rollo compacto. Continúa enrollando desde el extremo donde está el kimchi.
Step 6
Una vez enrollada, empuja la tortilla hacia un lado de la sartén. Vierte otro cucharón de la mezcla de huevo restante en el espacio vacío, extendiéndola finamente. A medida que esta nueva capa de huevo se cocine, enrolla la tortilla existente sobre ella, continuando para construir las capas.
Step 7
Repite el proceso: dobla la porción cocida, vierte más mezcla de huevo en el espacio vacío y vuelve a enrollar. Continúa esto hasta que se haya utilizado toda la mezcla de huevo, formando una tortilla gruesa y satisfactoria. Asegúrate de mantener un fuego medio-bajo durante todo el proceso para cocinar el interior de manera uniforme.
Step 8
Una vez que la tortilla enrollada esté completamente cocida y dorada, usa una espátula para darle forma suavemente y afirmarla. Dale la vuelta ocasionalmente para asegurar que todos los lados estén cocidos de manera uniforme y tengan un hermoso color dorado.
Step 9
¡Y listo! Tu deliciosa tortilla de kimchi está completa. ¿Ves qué gruesa y apetitosa es? Es deliciosa servida caliente inmediatamente, pero también es un excelente acompañamiento o un plato para la lonchera una vez que se enfría. Si bien es excelente con un poco de kétchup, el kimchi le da tanto sabor que es maravillosa por sí sola.
Step 10
El huevo suave, el kimchi crujiente y la sutil dulzura de la zanahoria y la cebolleta crean una maravillosa combinación de sabores. El kimchi ayuda a que la tortilla quede agradable y gruesa, dándole una forma encantadora. ¡Disfruta de esta sencilla pero increíblemente sabrosa tortilla de kimchi!
