Tortilla Enrollada Corazón
Tortilla Enrollada Corazón: Un Plato Especial Hecho con Amor
¡Envía tu amor a esa persona especial con esta tortilla enrollada en forma de corazón, preparada con mucho cariño! Esta tortilla, elaborada separando las claras y las yemas para lograr un contraste de color encantador, es perfecta para ocasiones especiales o como una adición encantadora a las loncheras. ¿Por qué no hacerla aún más hermosa y especial dándole forma de corazón?
Ingredientes para la Tortilla Enrollada Corazón- 7 huevos
- 1 cucharadita de sal
- Aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 7 huevos. Usa 4 huevos enteros. Para los 3 huevos restantes, separa las claras de las yemas. Esto te dará un total de 4 yemas y las claras de 3 huevos. Esta separación ayuda a conseguir un color más intenso en la parte de la yema.
Step 2
A las yemas separadas, añade un poquito menos de 1 cucharadita de sal. A las claras de huevo, añade aproximadamente una pizca de sal. Bate bien cada mezcla por separado. Las yemas deben quedar espesas y ricas, mientras que las claras deben ser ligeras y esponjosas.
Step 3
Ahora, prepara una sartén rectangular. Engrásala ligeramente con aceite vegetal y luego pásale una toalla de papel para crear una capa fina. Una vez precalentada la sartén, vierte la mezcla de yemas y extiéndela finamente. Cocina a fuego muy bajo, permitiendo que se cocine lentamente. Ten cuidado de que no se queme y espera hasta que la capa inferior esté ligeramente cuajada.
Step 4
Cuando la capa de yema esté casi cocida en el fondo de la sartén, comienza a enrollar la tortilla con cuidado. Deslízala hacia un lado de la sartén y vierte la mezcla de claras de huevo preparada en el espacio vacío. A medida que la parte de las claras se cocine y empiece a intensificar su color, acerca la tortilla de yema enrollada a la capa de claras y sigue enrollándolas juntas.
Step 5
Una vez que la porción de tortilla de claras esté parcialmente cocida, vierte la mezcla de yemas restante en el espacio vacío de la sartén. Acerca la tortilla previamente enrollada y enróllala junto con la mezcla de yemas. Esta técnica de capas ayuda a crear un hermoso contraste de colores.
Step 6
Finalmente, vierte la mezcla de yemas restante en la sartén una vez más. Al igual que en el paso anterior, acerca la tortilla antes de que se cocine por completo y enróllala. Superponiendo yema, clara y yema nuevamente, se completa la rica tortilla en forma de corazón.
Step 7
Cuando la tortilla esté casi terminada, muévela hacia el borde de la sartén para que mantenga su forma. Inclina ligeramente la sartén y dale forma suavemente a la tortilla, rodándola para asegurar que se cocine de manera uniforme. Es importante darle una forma bonita para poder cortarla fácilmente después.
Step 8
Tu tortilla enrollada en forma de corazón, abundante y deliciosa, está ahora completa. El hermoso contraste de colores entre la yema y la clara es realmente llamativo.
Step 9
Coloca la tortilla terminada sobre una tabla de cortar. Córtala en rodajas del grosor deseado. Luego, corta cada rodaja diagonalmente una vez más. Toma las dos piezas resultantes y júntalas, enfrentándolas, para revelar la forma de corazón.
Step 10
Une las dos piezas de tortilla cortadas en diagonal para formar una encantadora forma de corazón. ¡Expresa tus sentimientos con esta especial tortilla enrollada en forma de corazón!
