Tortilla Enrollada de Myeongran (Huevas de Abadejo): Un Deleite para el Paladar
Tortilla Enrollada Rellena de Myeongran: Su Textura Explosiva es Exquisita ⓦ Thank You Farmers
Espero que la cálida y vibrante energía de la primavera derrita la frialdad de la neumonía y abra nuevos caminos. El viento comenzó a soplar y se puso frío anoche, y hoy la temperatura bajó un poco, pero se espera que vuelva a subir por la tarde.
Ingredientes- 5 huevos grandes frescos
- 1 hebra de myeongran (huevas de abadejo)
- Una pequeña cantidad de cebolleta o puerro (finamente picado)
- 1 cucharada de Cheongju (vino de arroz) o Mirin
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Los ingredientes son simples, ¿verdad? ¡Empecemos!
Step 2
En un bol amplio, casca 5 huevos frescos y bátelos vigorosamente hasta que estén bien combinados. Para eliminar cualquier olor desagradable a huevo, añade 1 cucharada de Cheongju (vino de arroz) o Mirin a los huevos batidos y mezcla bien. Dado que añadiremos el sabroso myeongran, no es necesario añadir sal adicional.
Step 3
Pica finamente la cebolleta (o el puerro) y añádela a la mezcla de huevo batido. Mezcla bien para distribuir uniformemente la cebolleta.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añade un poco de aceite de cocina y luego, con una toalla de papel, extiende una capa fina de aceite por toda la sartén. Esto ayuda a evitar que se pegue y asegura una textura suave. Vierte una capa fina de la mezcla de huevo en la sartén caliente. Corta la hebra de myeongran por la mitad y colócala sobre la capa de huevo parcialmente cocida. A medida que la tortilla comience a cocinarse, empuja suavemente el huevo cocido hacia un lado de la sartén con una espátula o palillos. Inclina la sartén para permitir que la mezcla de huevo sin cocinar fluya hacia el espacio vacío. Continúa vertiendo y enrollando la mezcla de huevo capa por capa, incorporando el myeongran a medida que enrollas. Las huevas de myeongran quedarán bellamente incrustadas en el interior de la tortilla.
Step 5
Un consejo para que tu tortilla enrollada luzca hermosa: deja que se enfríe un poco antes de cortarla. Si intentas cortarla mientras está muy caliente, las capas podrían separarse o la forma podría deformarse. Una vez que se haya enfriado ligeramente, córtala suavemente con un cuchillo afilado para obtener cortes limpios y atractivos.
Step 6
Coloca la tortilla enrollada de myeongran, bellamente cortada, en un plato para servir. ¡Tu delicioso plato está ahora completo!
Step 7
En lugar de la forma cuadrada tradicional, ¡probé a enrollarla en forma triangular, como un onigiri! ¡Esta forma única hace que la tortilla enrollada sea aún más especial y divertida!
Step 8
Una textura suave, un sabor sabroso y la divertida explosión de las huevas de myeongran. ¡Todo esto en una bonita tortilla que es mucho más fácil de hacer de lo que parece! ¡Disfrútala con tu familia hoy mismo!
