Tortilla Enrollada de Salchicha Jumbo
Receta de Tortilla Enrollada de Salchicha Jumbo Sustanciosa que Encantará a los Niños
¡Esta receta es ambiciosa, incluso para mis estándares! Siguiendo mi anterior tortilla enrollada de jamón grande, esta vez he decidido envolver una salchicha vegetal entera y extra grande en huevos. Aunque manejar el tamaño más grande fue un poco desafiante, la tortilla terminada fue un delicioso acompañamiento para los niños. ¡Las tortillas enrolladas siempre han sido un plato popular y que agrada a todos, perfecto para las loncheras y las comidas diarias! Son versátiles con varios rellenos, y esta versión se hace extra generosa. ¡Hagamos una tortilla enrollada grande e impresionante!
Ingredientes- 5 huevos grandes
- 1 salchicha vegetal grande
- Un poco de aceite de cocina (para engrasar la sartén)
- 1 pizca de sal (para sazonar los huevos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca los 5 huevos en un bol limpio. Añade una pizca de sal para sazonar. Bate los huevos a fondo hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Para una textura aún más suave, puedes colar la mezcla de huevo a través de un colador para eliminar cualquier parte irregular.
Step 2
A continuación, calienta una sartén rectangular para tortilla a fuego medio-bajo. Engrasa ligeramente la sartén con aceite de cocina. Vierte aproximadamente la mitad de la mezcla de huevo batido (suficiente para 2-2.5 huevos) y extiéndela finamente. Una vez que el huevo comience a cuajarse ligeramente, coloca la salchicha vegetal entera en el centro y enrolla cuidadosamente el huevo a su alrededor. Empuja la porción enrollada hacia un lado de la sartén. Vuelve a engrasar ligeramente la sartén en el espacio vacío. Vierte la mezcla de huevo restante, inclinando la sartén para extenderla finamente. Antes de que la capa superior del huevo se cocine por completo, enróllala de nuevo, incorporando la porción enrollada previamente para crear una tortilla más grande.
Step 3
Una vez completada la tortilla, transfiérela con cuidado a una esterilla de bambú para sushi mientras aún esté caliente. Enrolla la tortilla firmemente dentro de la esterilla para darle forma, luego déjala reposar durante unos 5 minutos para que cuaje. Envolverla en la esterilla ayuda a sellar cualquier grieta y crea líneas limpias y atractivas. Una vez enfriada ligeramente, córtala en el grosor deseado y ¡disfruta!
