Tortilla Enrollada de Vegetales Sencilla
Prepara Fácilmente una Tortilla Enrollada de Vegetales Colorida en Casa
Esta es una deliciosa receta de tortilla enrollada, rápida y fácil de preparar con las verduras que te sobren en la nevera. Con sus vibrantes colores y textura suave, es un acompañamiento perfecto y saciante para el desayuno o las fiambreras, que encantará tanto a niños como a adultos. ¡Crea una comida maravillosa con ingredientes sencillos!
Ingredientes Básicos- 4 Huevos
- 1 rama de Cebolleta
- 1/8 Cebolla
- 1/8 Pimiento Verde
- 1/8 Pimiento Amarillo
- 3 pizcas de Sal (o 1/2 cucharadita de Saeujeot/camarones fermentados)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara las verduras para la tortilla enrollada. Pica finamente la cebolleta. Pica muy finamente la cebolla y los pimientos verdes y amarillos. Picar finamente las verduras asegura que se mezclen bien con los huevos y tengan una textura tierna al cocinarse.
Step 2
En un bol grande, casca los 4 huevos. Añade las 3 pizcas de sal. (Alternativamente, se puede añadir Saeujeot finamente picado para un sabor salado profundo). Usa un batidor o palillos para batir los huevos suavemente hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas y la mezcla esté homogénea. Evita batir en exceso, ya que demasiada espuma puede hacer que la tortilla se deshaga.
Step 3
Una vez que la mezcla de huevo esté bien batida, añade las verduras picadas preparadas y mezcla suavemente una vez más. Asegúrate de que las verduras estén distribuidas uniformemente por toda la mezcla de huevo.
Step 4
Calienta aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego bajo. Usa una toalla de papel para recubrir finamente toda la superficie de la sartén con aceite. Vierte aproximadamente 1/3 o 1/2 de la mezcla de huevo en la sartén y extiéndela finamente. Es crucial hacer una capa fina, ya que una tortilla gruesa será difícil de enrollar.
Step 5
Cuando la capa inferior esté ligeramente cocida y los bordes comiencen a cuajar, comienza a enrollar cuidadosamente la tortilla desde un extremo usando palillos o una espátula. Si intentas enrollarla cuando está demasiado caliente, el huevo podría romperse. Espera hasta que la base esté lo suficientemente firme antes de enrollar. Una vez que la hayas enrollado hasta el final, vierte un poco más de mezcla de huevo en el espacio vacío de la sartén. Levanta suavemente la tortilla enrollada y vierte la nueva mezcla de huevo debajo de ella. Repite este proceso, aumentando gradualmente el tamaño de la tortilla enrollada.
Step 6
Una vez que la tortilla esté mayormente formada, aumenta ligeramente el fuego a medio-bajo y enrolla suavemente la tortilla de un lado a otro para asegurar que todos los lados estén dorados uniformemente. Esto crea una tortilla deliciosa con un exterior ligeramente crujiente y un interior húmedo. Asegúrate de que esté bien cocida para evitar que se desmorone al cortarla.
