Tortilla Enrollada Flor de Cerezo Primaveral
Receta de Tortilla Enrollada con Forma de Flor de Cerezo, un Delicioso Manjar Primaveral
Descubra cómo preparar una encantadora tortilla enrollada con forma de flor de cerezo, perfecta para la primavera. Este plato visualmente impactante añade un toque de elegancia a cualquier comida, convirtiéndolo en un placer delicioso tanto para niños como para adultos. Realce su experiencia culinaria con esta festiva receta.
Ingredientes- 5 huevos frescos (tamaño XL; usar 6 si son tamaño estándar)
- Aproximadamente 1/5 de una salchicha rosa (tipo Mortadela)
- Una pizca de perejil seco picado (o cebollino/cebolleta finamente picados)
- Aceite de cocina, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Tome aproximadamente 1/5 de la salchicha rosa y córtela muy finamente. Cuanto más finas sean las rodajas, más definidas y hermosas serán las formas de ‘flor’.
Step 2
Utilizando un cortador de galletas pequeño con forma de flor o un cuchillo, corte cuidadosamente formas de flor de las rodajas finas de salchicha rosa. Si le sobra salchicha, puede picarla finamente y mezclarla en la preparación de huevo para añadir sabor y textura.
Step 3
Separe suavemente las yemas de las claras de 5 huevos grandes en dos recipientes separados. Si está usando huevos de tamaño estándar, podría necesitar 6. Bata cada parte hasta que estén suaves.
Step 4
A las claras de huevo, añada una pizca de perejil seco picado y mezcle bien. Si no tiene perejil, puede sustituirlo por cebollino o cebolleta finamente picados para obtener un sabor fresco y herbáceo.
Step 5
Engrase ligeramente una sartén antiadherente con aceite de cocina a fuego bajo. Vierta la mezcla de yemas batidas y extiéndalas finamente para comenzar a hacer la tortilla enrollada. Cocine lentamente para asegurar una cocción uniforme.
Step 6
Una vez que la capa de yema esté cocida y enrollada, vierta gradualmente las claras batidas, continuando la cocción y el enrollado. Verter las claras en tandas ayudará a crear una tortilla en capas sin que quede demasiado gruesa.
Step 7
Cuando le quede un poco de la mezcla de claras, apague temporalmente el fuego. Coloque con cuidado las ‘flores’ de salchicha rosa sobre la tortilla. Vierta el resto de la mezcla de claras sobre y alrededor de ellas. Vuelva a encender el fuego a bajo y continúe enrollando suavemente la tortilla, dándole forma a medida que avanza para incrustar las flores.
Step 8
Una vez que su hermosa tortilla de flores esté completa, retírela de la sartén y déjela enfriar ligeramente. Córtela en trozos del tamaño de un bocado. Si bien algunas personas la disfrutan con mostaza, personalmente encontré que el kétchup combina maravillosamente con su dulzura sutil. ¡Disfrútela a su manera!
