Tortita Crujiente de Tofu y Kimchi
Receta Fácil para Preparar Deliciosa Tortita de Tofu y Kimchi en Casa
¡Prepare una Tortita de Tofu y Kimchi especial y deliciosa añadiendo abundante tofu sabroso! Si no tiene mezcla para tortitas, puede lograr una textura crujiente usando harina de trigo común. Fríala generosamente con aceite hasta que esté dorada para obtener un exterior maravillosamente crujiente y un interior tierno. Cada vez que le apetezca una tortita de kimchi, ¡pruebe esta versión única de tofu para una comida satisfactoria y sabrosa!
Ingredientes Principales- 1 bloque de Tofu (aprox. 330g)
- 200g de Kimchi bien fermentado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el kimchi retirando el corazón y picándolo finamente. Escurra ligeramente el tofu colocándolo en un colador o presionándolo con un paño limpio para eliminar el exceso de agua. Luego, triture finamente el tofu con las manos o un tenedor hasta que no queden grumos grandes. En un bol, combine el tofu machacado, el kimchi picado, la mezcla para tortitas (o la harina de trigo común) y 1 huevo. Si la masa está demasiado espesa, añada agua gradualmente hasta alcanzar la consistencia deseada. También puede añadir una pizca de sal o azúcar según la salinidad del kimchi. Mezcle todo bien hasta que la masa esté combinada uniformemente.
Step 2
Caliente una sartén a fuego medio y añada una cantidad generosa de aceite vegetal. Sirva una porción de la masa en la sartén caliente y extiéndala finamente hasta obtener el tamaño deseado. Fría hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados. Es importante cocinar lentamente y con paciencia para que los bordes queden crujientes y el interior bien cocido. Una vez que un lado esté suficientemente dorado y los bordes crujientes, voltee con cuidado y cocine el otro lado hasta que esté dorado. Añada más aceite en el medio si es necesario.
Step 3
Una vez bien cocida, corte la Tortita de Tofu y Kimchi en porciones y colóquelas de forma atractiva en un plato para completar el plato. Se disfruta mejor caliente. Para una experiencia de sabor mejorada, sírvala con una salsa para mojar hecha de salsa de soja, vinagre y hojuelas de chile, según su preferencia.
