Tortita Crujiente y Sabrosa de Hongos Enoki
Receta Fácil de Tortita de Hongos Enoki | ¡Perfecta para un Tentempié Nocturno!
¿Te apetece algo delicioso a altas horas de la noche? Esta Tortita de Hongos Enoki es un plato rápido y sabroso que puedes preparar con los ingredientes que tengas en la nevera. La combinación de los hongos enoki crujientes y las cebolletas aromáticas es simplemente deliciosa, llenando tu hogar de un maravilloso aroma. ¡Disfruta de un tentempié fantástico con esta receta fácil de seguir!
Ingredientes Principales- 1/2 Hongos enoki
- 2 Cebolletas
- 2 Huevos
- 1 Cucharada de harina de trigo común
- 1 Cucharada de mezcla para tempura (o para rebozar)
Condimento y Salsa- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 Cucharada de salsa de soja
- 1 Cucharada de vinagre
- 1 Cucharada de sirope de oligosacáridos (o miel/sirope de agave)
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 Cucharada de salsa de soja
- 1 Cucharada de vinagre
- 1 Cucharada de sirope de oligosacáridos (o miel/sirope de agave)
- 1 Cucharada de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los hongos enoki. Recorta la base de las raíces y enjuágalos ligeramente bajo el grifo, luego sécalos bien con papel de cocina. Córtalos en trozos de aproximadamente 2 cm de largo. Usar tijeras facilitará este paso y lo hará más limpio.
Step 2
Coloca los hongos enoki cortados en un bol. Añade 1 cucharada de harina de trigo y 1 cucharada de la mezcla para rebozar. Mezcla suavemente para cubrir uniformemente los hongos. Este paso ayuda a que los ingredientes se peguen entre sí, asegurando que la tortita mantenga su forma mientras se cocina.
Step 3
Lava las cebolletas y pícalas en trozos de aproximadamente 2 cm. Sazona ligeramente las cebolletas picadas con sal y pimienta. En otro bol, casca y bate los 2 huevos hasta que estén bien combinados.
Step 4
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Asegúrate de que la sartén esté bien precalentada antes de añadir la masa; esto ayudará a crear una textura crujiente. Evita usar demasiado aceite, ya que puede hacer que la tortita quede grasienta.
Step 5
Usando un cucharón o una cuchara, saca porciones de la mezcla de hongos enoki y colócalas en la sartén caliente. Extiende suavemente cada porción para darle forma de tortita redonda. Cocina hasta que ambos lados estén dorados y crujientes, asegurándote de darles tiempo suficiente para que se cocinen por completo. Ajustar el fuego es clave para obtener resultados perfectos.
Step 6
Una vez cocidas a la perfección, transfiere las tortitas de hongos enoki a un plato. Para la salsa para mojar, simplemente mezcla 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de sirope de oligosacáridos. Sírvelas calientes con la salsa para mojar para una experiencia deliciosa, crujiente y sabrosa.
