Tortita Crujiente y Sabrosa de Papa y Vegetales
Tortita Sabrosa de Papa y Vegetales con Verduras Sobrantes de la Nevera
¡Prepara una tortita de papa y vegetales maravillosamente sabrosa utilizando esas sobras y trozos de tu nevera! Este delicioso y nutritivo manjar es adorado tanto por niños como por adultos. Es perfecto para un bocadillo rápido cuando tienes un antojo, no solo para ocasiones especiales. ¡Te enamorarás de la irresistible combinación de un exterior crujiente y un interior tierno!
Ingredientes Principales- 1 papa (tamaño mediano)
- Un poco de zanahoria
- Un poco de seta ostra
- 1 huevo
Masa y Fritura- 6 cucharadas de mezcla para tempura (o harina para freír)
- 1 cucharada de almidón de tupinambo (o almidón normal si no está disponible)
- Abundante aceite de cocina
- 6 cucharadas de mezcla para tempura (o harina para freír)
- 1 cucharada de almidón de tupinambo (o almidón normal si no está disponible)
- Abundante aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las papas y lávalas a fondo. Corta las papas en juliana fina. Corta la zanahoria en juliana fina, similar al grosor de las papas. Desgarra las setas ostra en trozos del tamaño de un bocado con las manos. Es importante cortar todas las verduras de un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme y se mezclen bien.
Step 2
Ahora es el momento de preparar la masa. Rompe 1 huevo en un bol. Añade 6 cucharadas de mezcla para tempura y 1 cucharada de almidón de tupinambo. (Si no tienes almidón de tupinambo, puedes usar almidón normal; usar almidón hará la tortita más crujiente). Usa una espátula o palillos para mezclar todo hasta obtener una masa espesa y suave, sin grumos. Ten cuidado de no hacer la masa demasiado líquida, o la tortita podría romperse.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte aproximadamente una cucharada de masa en la sartén caliente y extiéndela para formar una pequeña tortita redonda. Cocinar a fuego alto puede quemar el exterior antes de que el interior esté cocido, así que es mejor cocinar a fuego medio-bajo hasta que esté dorada. Una vez que un lado esté dorado y cocido, dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado y crujiente. Intenta cocinar unos 3-4 minutos por cada lado.
Step 4
Una vez que las tortitas de papa y vegetales estén bien doradas, colócalas sobre papel de cocina por un momento para escurrir el exceso de aceite. Sírvelas en un plato, ordenadas y calientes. Estas tortitas se disfrutan mejor inmediatamente para obtener la máxima crocancia. ¡Sírvelas con salsa de soja para un sabor adicional!
