Tortita Crujiente y Tierna de Ostras y Col China

La combinación exquisita de ostras y col china, creando una tortita que es a la vez crujiente y deliciosamente tierna.

Tortita Crujiente y Tierna de Ostras y Col China

Disfrute de la deliciosa Tortita de Ostras y Col China, sutilmente infusionada con el aroma fresco del mar. Es una delicia culinaria que promete una mezcla satisfactoria de texturas.

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Frito en sartén
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes Principales

  • 10 hojas de col china (tamaño mediano)
  • 1 manojo de cebolletas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde picante (chile)
  • 120g de ostras frescas

Instrucciones de preparación

Step 1

En un bol grande, combine 1 taza de mezcla para tempura y 1 taza de agua fría. Bata bien hasta que esté suave y sin grumos, creando una masa equilibrada. La consistencia no debe ser ni demasiado líquida ni demasiado espesa.

Step 1

Step 2

Pique las cebolletas en trozos de 3-4 cm. Corte en juliana gruesa 10 hojas de col china de tamaño mediano. Pique finamente el pimiento rojo y el pimiento verde picante, retirando las semillas. Añada la col china en juliana y las verduras picadas a la masa y mezcle bien para asegurar que todo esté uniformemente cubierto.

Step 2

Step 3

Enjuague suavemente las 120g de ostras frescas bajo agua corriente y escúrralas. Añada las ostras a la masa y use tijeras de cocina para cortarlas aproximadamente en trozos del tamaño de un bocado dentro de la masa. Mezcle suavemente para combinar. Si prefiere un sabor sutil a ostra, ajuste la cantidad a su gusto. Para aquellos sensibles al aroma de la ostra, considere usar menos ostras u omitirlas por completo.

Step 3

Step 4

Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto. Vierta la masa en la sartén caliente, extendiéndola finamente para formar una tortita. Cocine a fuego medio-bajo hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados. La clave es lograr una deliciosa crocancia en el exterior manteniendo una textura tierna en el interior.

Step 4



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