Tortita de Cebollino Nutritivo: Receta Deliciosa con Cebollinos Finos
Tortita de Cebollino Nutritivo: Una Delicadeza Saborosa Hecha con Cebollinos Finos
¡Hola, soy Cindy, una diseñadora que ama cocinar! Hoy les presento una ‘Tortita de Cebollino Nutritivo’ repleta de bondades, tal como su nombre sugiere. Los cebollinos nutritivos también se conocen como ‘cebollinos finos’ (silbuchu). Son más delgados y pequeños que los cebollinos normales, pero se dice que son muy ricos en nutrientes, lo que probablemente explica su nombre. Dado que no son muy largos, los utilicé enteros en la tortita, creando un plato visualmente impresionante, perfecto para recibir invitados. #TortitaDeCebollinoNutritivo #TortitaDeCebollino #TortitaDeCebollinoFino #AperitivoDeMakgeolli #RecetaFácil
Ingredientes para la Tortita de Cebollino- 100g de Cebollinos Nutritivos (lavados a fondo y escurridos)
- 1 taza de Mezcla para Frituras (a mezclar con aprox. 100 ml de agua)
- 1/2 Cebolla Roja (cortada en julianas finas)
- 1 Chile Verde (picado finamente)
Ingredientes para la Deliciosa Salsa Dip- 2 cucharaditas de Salsa de Soja
- 1 cucharadita de Ajo Picado
- 1/2 cucharadita de Azúcar
- 2 cucharaditas de Salsa de Soja
- 1 cucharadita de Ajo Picado
- 1/2 cucharadita de Azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Me encantan las tortitas de cebollino porque se pueden preparar con ingredientes sencillos para crear un plato maravilloso. Hoy he preparado una porción individual, perfecta para ‘Una Comida para una Persona’. ¡Puedes disfrutar de una comida abundante y saludable por tu cuenta!
Step 2
Enjuaga los cebollinos nutritivos bajo agua corriente para eliminar a fondo cualquier suciedad o residuo. Después de lavarlos, escúrrelos bien en un colador. Este paso es crucial para evitar que la masa se aglutine y para lograr una textura crujiente.
Step 3
En un bol, añade 1 taza (aproximadamente 150 ml medidos con vaso de papel) de mezcla para frituras. Añade gradualmente 100 ml de agua mientras remueves hasta obtener una masa suave sin grumos. ¡He usado harina de trigo nacional, que es buena para la salud! También puedes añadir un poco de harina de arroz para una textura aún más crujiente.
Step 4
Vamos a preparar también la deliciosa salsa dip que realzará el sabor de la tortita de cebollino. En un bol pequeño, combina 2 cucharaditas de salsa de soja y 1/2 cucharadita de azúcar. Añade 1 cucharadita de ajo recién picado usando un prensa ajos y mezcla bien. Si te gusta un toque picante, puedes añadir chiles picados finamente.
Step 5
Prepara una sartén cuadrada y cúbrela generosamente con aceite a fuego medio-bajo. Una vez que la sartén esté bien caliente, coloca aproximadamente la mitad de los cebollinos nutritivos lavados y escurridos, ordenadamente en fila. Usar una sartén cuadrada ayudará a mantener la forma de los cebollinos. Normalmente evito las sartenes de acero inoxidable porque la comida tiende a pegarse, pero hoy he usado una ya que necesito una forma cuadrada para la presentación.
Step 6
Coloca la otra mitad de los cebollinos nutritivos de forma ordenada en la misma dirección, encima de los cebollinos ya en la sartén. Esto asegura que la masa cubra los cebollinos de manera uniforme.
Step 7
Extiende suavemente los cebollinos colocados en la sartén, asegurándote de que no se superpongan y estén bien distribuidos. Esto ayuda a que los cebollinos se cocinen de manera uniforme y a que la masa se adhiera bien.
Step 8
Con una cuchara, vierte con cuidado la masa de fritura preparada sobre los cebollinos, extendiéndola uniformemente. Es mejor verterla finamente para que la textura crujiente de los cebollinos se preserve mientras la tortita queda maravillosamente crujiente.
Step 9
Después de verter la masa, reduce el fuego a bajo y cocina durante unos 3-4 minutos. Cuando los bordes de los cebollinos comiencen a dorarse, estará listo para darle la vuelta. Un buen truco es mover suavemente la sartén para ver si la tortita se desliza libremente sin pegarse.
Step 10
Una vez que la tortita de cebollino esté dorada y bien cocida, transfiérela a un plato cuadrado, manteniendo su forma. Coloca la cebolla roja cortada en julianas finas en el centro, luego organiza artísticamente los chiles verdes picados finamente encima. Finalmente, rocía la salsa dip preparada sobre las verduras. ¡Está lista para servir!
Step 11
Para servir, utiliza unas tijeras de cocina para cortar la tortita de cebollino en porciones manejables, típicamente a lo largo, sin alterar su forma. Este método preserva la forma larga y elegante de los cebollinos mientras los hace fáciles de disfrutar. ¡Saborea esta tortita de cebollino nutritivo recién hecha y caliente con la deliciosa salsa dip!
