Tortita de Huevo con Jamón y Verduras

¡Reúne todas las verduras que te sobran! Tortita de Huevo con Jamón y Verduras

Tortita de Huevo con Jamón y Verduras

Esta es una nutritiva tortita de huevo hecha con varios ingredientes sobrantes de la nevera. En lugar de una tortilla enrollada, es una tortita frita en sartén. El suave picante de los chiles coreanos (gwari-gochu) que muerdes ocasionalmente es sorprendentemente agradable. ¡Prepara un delicioso acompañamiento con tus ingredientes restantes!

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Alimentos procesados
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Frito en sartén
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes

  • 14 chiles coreanos (gwari-gochu)
  • 2 paquetes de setas ostra rey (o enoki)
  • 200g de Spam (1 lata)
  • 5 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal de hierbas
  • Aceite de cocina, cantidad necesaria

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, quita los tallos de los chiles coreanos y lávalos bien. Recorta la base de las setas ostra rey, enjuágalas brevemente bajo el chorro de agua y exprime el exceso de humedad. Corta la lata de 200g de Spam en tiras. ¡Una vez que tengas los ingredientes preparados, estarás listo para empezar a cocinar!

Step 1

Step 2

En un bol grande, casca los 5 huevos y añade la 1/2 cucharadita de sal de hierbas. Bate los huevos uniformemente hasta que estén suaves, asegurándote de que no queden grumos. La sal de hierbas ayudará a eliminar cualquier olor a huevo y añadirá un sabor sutil.

Step 2

Step 3

Ahora, añade todos los ingredientes preparados – los chiles coreanos, las setas y el Spam cortado – a la mezcla de huevo. Usa un palillo o espátula para mezclar suavemente todo hasta que esté bien combinado. Ten cuidado de no mezclar en exceso o apelmazar los ingredientes.

Step 3

Step 4

Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de cocina a fuego medio-bajo. Vierte aproximadamente una porción de la masa en la sartén, extendiéndola uniformemente en una capa fina. Cocina hasta que la parte inferior esté dorada y firme, luego voltea con cuidado y cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Vigila el fuego para evitar que se queme.

Step 4

Step 5

Una vez cocida, deja que la tortita de huevo se enfríe un poco, luego córtala en trozos pequeños del tamaño de un bocado. ¡Se disfruta mejor caliente! El sabor no es tan bueno cuando está frío, así que se recomienda comerla inmediatamente o recalentarla si es necesario. ¡Disfruta de este satisfactorio plato de acompañamiento!

Step 5



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