Tortita de Kimchi Crujiente: Perfecta para la Mesa de Recién Casados
♥ [Mesa de Recién Casados] Tortita de Kimchi Crujiente Irresistible en Días Lluviosos
¡En un día de lluvia, una tortita de kimchi es un clásico! Es perfecta cuando no tienes mucho apetito, o como un bocadillo o tentempié nocturno. ¡Revelamos el secreto para una tortita de kimchi crujiente y deliciosa! Prepara esta exquisita tortita de kimchi que lucirá fantástica en tu mesa de recién casados.
Ingredientes Básicos para Tortita de Kimchi- 1 taza de kimchi bien fermentado (aprox. 200g), picado finamente
- 1/2 cebolla mediana, cortada en juliana fina
- 1/4 zanahoria, cortada en juliana fina
- 1 taza medidora de papel de mezcla para frituras (aprox. 120g)
- 1/2 taza medidora de papel de pan rallado (aprox. 60g)
- 1 taza medidora de papel de agua helada (aprox. 200ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el kimchi. Toma una taza llena de kimchi bien fermentado. No le quites demasiado condimento y pícalo finamente. ¡El condimento del kimchi es un punto clave para el sabor!
Step 2
Aunque el kimchi solo es delicioso, añadir verduras realzará la textura crujiente y el sabor. Corta la cebolla y la zanahoria en juliana fina. (¡También puedes añadir cebolleta picada si te gusta!)
Step 3
En un bol, combina el kimchi picado, la cebolla y la zanahoria en juliana. Mezcla bien para que las verduras se integren con el kimchi.
Step 4
Ahora es el momento de añadir la mezcla para frituras, que formará la base de la masa. Mide 1 taza medidora de papel llena de mezcla para frituras y añádela al bol. Puedes ajustar la cantidad de mezcla ligeramente según el contenido de humedad de tu kimchi.
Step 5
Añadamos pan rallado para hacer la tortita de kimchi extra crujiente. Añade 1/2 taza medidora de papel de pan rallado al bol y mézclalo con los demás ingredientes. El pan rallado le dará una textura mucho más sabrosa y crujiente.
Step 6
El arma secreta para unas tortitas de kimchi crujientes: ¡agua helada! Mezcla 1 taza medidora de papel de agua helada con media taza de agua para crear la masa. (Total 1.5 tazas) No la hagas demasiado líquida; la masa apenas debe mantener los ingredientes unidos. Usar agua helada ayuda a que quede más crujiente.
Step 7
Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Coge aproximadamente un cucharón de masa y extiéndelo finamente en un círculo en la sartén. Extenderla finamente asegura que se cocine por dentro y quede crujiente. Cocina unos 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorada y crujiente.
Step 8
¡Tus deliciosas tortitas de kimchi están listas! Crujientes por fuera, tiernas por dentro – esta es la tortita de kimchi especial de tu madre que no podrás dejar de comer. ¡Disfrútala caliente para el mejor sabor!
