Tortita de Repollo y Atún Tierna y Deliciosa
¡Receta de Tortita de Repollo y Atún que te hará tener éxito al 200%!
¡Esta tortita de repollo es tan deliciosa que incluso los niños que normalmente no comen repollo se la acabarán! Puede parecer un poco inusual, pero es similar al Okonomiyaki. Intenta hacer esta tortita de repollo simple pero increíblemente sabrosa.
Ingredientes Principales- 1/8 de repollo (aproximadamente 150g)
- 1 lata de atún (aproximadamente 150g, escurrido)
- 2 huevos
- 1 taza de mezcla para freír (aproximadamente 100g)
- 1/2 taza de agua (aproximadamente 100ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1/8 de repollo. Lava bien el repollo y córtalo en juliana lo más fina y delgada posible. Cortarlo finamente asegura una textura tierna y ayuda a que se mezcle bien con los demás ingredientes al cocinarse.
Step 2
Prepara una lata de atún. Escurre el atún de la lata, luego colócalo en un colador o presiónalo con papel de cocina para eliminar la mayor cantidad de aceite posible. El exceso de aceite puede hacer que la tortita quede grasosa.
Step 3
En un bol grande, combina el repollo cortado en juliana y el atún escurrido. Casca 2 huevos, agrega 1 taza de mezcla para freír y 1/2 taza de agua. Puedes añadir una pizca de pimienta negra para darle más sabor si lo deseas. Mezcla todo a fondo con una espátula o cuchara hasta que esté bien combinado, formando una masa. Si la masa está demasiado espesa, añade un poco más de agua; si está demasiado líquida, añade más mezcla para freír para alcanzar la consistencia deseada.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte aproximadamente una porción de la masa en la sartén y extiéndela finamente. Evita hacer las tortitas demasiado gruesas, ya que podrían no cocinarse por completo. Busca una forma fina y redonda. Cocina aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y bien cocidas. Comprueba que los bordes estén ligeramente dorados y el centro esté cocido.
Step 5
Transfiere la tortita de repollo cocida a un plato. Finalmente, rocía mayonesa en zigzag sobre la tortita según tu preferencia, y luego cúbrela generosamente con salsa Teriyaki dulce y salada. ¡Tu deliciosa Tortita de Repollo y Atún está lista! Sabe mejor cuando se sirve caliente.
