Tortita Especial de Mariscos con Sobras de Comida Festiva
¡Tus ‘Donggeurang ttaeng’ de fiesta sobrantes se transforman en una fantástica Tortita de Mariscos con cebolleta! 🍳
¿Te preguntabas cómo usar las sobras de ‘Donggeurang ttaeng’ de las fiestas? Con unas adiciones sencillas, puedes crear una tortita de mariscos generosa y deliciosa. Crujiente por fuera, jugosa por dentro. Disfruta de tus sobras de comida festiva como una comida satisfactoria o un aperitivo especial.
Ingredientes Principales- 1 bolsa de Donggeurang ttaeng congelado
- 1 manojo de cebolleta o cebolla de verdeo (picada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a hacer una tortita especial de mariscos, crujiente por fuera y jugosa por dentro, utilizando las sobras de Donggeurang ttaeng de las fiestas. ¡No te preocupes si no tienes otros mariscos! El Donggeurang ttaeng será un ingrediente maravilloso.
Step 2
Primero, prepara cuidadosamente todos los ingredientes necesarios. Necesitarás el ingrediente principal, Donggeurang ttaeng, cebolleta fresca y, para la deliciosa masa de la tortita, mezcla para tortitas, huevos, sal, pimienta y agua.
Step 3
Saca el Donggeurang ttaeng del congelador y descongélalo completamente a temperatura ambiente o usando el microondas. Una vez descongelado, usa un cuchillo o espátula para triturar el Donggeurang ttaeng en trozos del tamaño de un bocado. Es mejor triturarlo gruesamente para que tenga una ligera textura masticable, en lugar de hacerlo demasiado fino.
Step 4
Añade abundante cebolleta fresca al Donggeurang ttaeng triturado. Una tortita se llama ‘tortita de cebolleta’ por algo: ¡sabe mejor con mucha cebolleta! Lava y pica finamente la cebolleta o cebolla de verdeo, luego añádela al bol con el Donggeurang ttaeng triturado. La fragancia y la textura crujiente de la cebolleta la harán aún más deliciosa.
Step 5
Ahora es el momento de hacer la masa. Al bol con el Donggeurang ttaeng triturado y la cebolleta, añade 1 taza de mezcla para tortitas, 3 huevos, una pizca de pimienta negra y 1/2 cucharadita de sal. (Si prefieres comerla sin salsa de soja, simplemente ajusta el condimento con sal). Añade un poco de agua y remueve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. La masa no debe estar demasiado líquida; debe ser lo suficientemente espesa para que los ingredientes se unan. Una buena consistencia es cuando la masa gotea lentamente al levantarla con palillos.
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté suficientemente caliente, vierte la masa preparada y extiéndela finamente. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados. Ten cuidado con el fuego, ya que una temperatura demasiado alta puede quemar el exterior mientras el interior queda crudo. Cuando los bordes comiencen a dorarse, es hora de darle la vuelta.
Step 7
Transfiere la tortita de mariscos bien cocida a un plato, ¡y estará lista! Estará dorada y crujiente por fuera, y los sabores del Donggeurang ttaeng y la cebolleta se mezclarán maravillosamente por dentro, haciéndola realmente deliciosa. Puedes disfrutar de un sabor aún más rico sirviéndola con una salsa para mojar, si lo deseas. ¡Mira cómo las sobras de comida festiva pueden transformarse en un plato tan especial!
