Tortita Gigante de Repollo
¡Disfruta Generosamente Incluso a Dieta! Receta de Tortita Gigante de Repollo
Cuando compras una cabeza entera de repollo, a veces puede parecer mucha cantidad para consumir. ¡Convertirlo en una sabrosa tortita es una forma maravillosa de disfrutarlo! Esta receta crea una comida abundante pero ligera, perfecta como opción saludable. Es deliciosa e increíblemente fácil de preparar, lo que la convierte en una gran recomendación para cualquier cocinero casero, especialmente para principiantes. ¡Disfruta de esta tortita de repollo saludable y sabrosa, repleta de fibra!
Ingredientes Principales- Repollo cortado en juliana: 2 puñados (aprox. 200g)
- Huevos: 2 grandes
- Patata: 1 mediana
- Salsa de pescado: 1 cucharada
- Aceite de cocina: 2 cucharadas
- Harina de trigo integral: 3 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta finamente el repollo en juliana. Pela y lava la patata, luego rállala finamente usando un rallador. Puedes conservar el líquido de la patata; ayuda a ligar la masa.
Step 2
En un bol para mezclar, combina el repollo en juliana, la patata rallada, 2 huevos frescos, 3 cucharadas de harina de trigo integral para darle un sabor a nuez, y 1 cucharada de salsa de pescado para el umami. Mezcla todo a fondo con una cuchara o espátula hasta obtener una masa coherente. La masa debe ser lo suficientemente espesa para mantener su forma, pero no demasiado rígida.
Step 3
Ahora, calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, añade 2 cucharadas de aceite de cocina y gírala para cubrir el fondo uniformemente. Este paso asegura que la tortita no se pegue y quede maravillosamente crujiente.
Step 4
Vierte aproximadamente la mitad de la masa en la sartén caliente, extendiéndola en un círculo grande y plano. Cocina a fuego medio durante unos 2 minutos, o hasta que la parte inferior esté dorada y cuajada. Sabrás que está lista para darle la vuelta cuando los bordes comiencen a verse cocidos. Dale la vuelta con cuidado a la tortita y cocina el otro lado durante otros 2 minutos hasta que esté dorada y bien cocida por completo. Asegúrate de que esté cocida hasta el centro.
Step 5
¡Y aquí la tienes: una tortita gigante de repollo, deliciosa, jugosa por dentro y crujiente por fuera! Su generoso tamaño la convierte en una comida o merienda satisfactoria. ¡Disfruta de tu creación saludable y sabrosa!
