Tortita Salada de Kimchi y Calabacín (Kimchi Hobak Buchimgae)
Receta Deliciosa y Suave de Tortita de Kimchi y Calabacín
¡Una tortita salada no picante, perfecta como snack para niños! Esta deliciosa tortita de Kimchi y Calabacín combina lo mejor de ambos ingredientes para un sabor maravilloso. Es fácil de preparar y la disfrutarán todos en la familia.
Ingredientes para la Tortita- 3 piezas de kimchi bien fermentado (cortado en trozos pequeños)
- Jugo de kimchi (aprox. 1/4 taza, ajustar al gusto)
- 1 huevo
- 1/2 calabacín (juliana o finamente picado)
- 1 taza de mezcla para tempura o harina de trigo
- 1/2 taza de agua (ajustar la consistencia de la masa según sea necesario)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, combine el kimchi picado, el calabacín cortado en juliana y 1 huevo. Agregue 1 taza de mezcla para tempura (o harina) y 1/2 taza de agua. Mezcle todo. Al principio, la masa puede parecer espesa, así que agregue gradualmente un poco más de agua mientras revuelve hasta obtener una consistencia suave y fácil de verter.
Step 2
Aquí viene un ingrediente secreto para darle más sabor: ¡añada un poco de jugo de kimchi! Esto añade una profundidad y sazón maravillosas a la tortita. Comience con aproximadamente 1/4 de taza, pero siéntase libre de ajustar la cantidad según la salinidad de su kimchi y sus preferencias personales. Hará que la tortita sea mucho más sabrosa y deliciosa.
Step 3
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Sirva un cucharón de masa en la sartén y extiéndala finamente. Cocine hasta que la parte inferior esté dorada y los bordes comiencen a ponerse crujientes. Voltee la tortita con cuidado. Intente no darle la vuelta con demasiada frecuencia, ya que esto puede hacer que se rompa. La paciencia es clave. Dele la vuelta solo una o dos veces hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. ¡Su deliciosa tortita estará lista para servir!
