Tortitas Crujientes de Patata con Queso Cheddar: ¡Sabor Irresistible!
Tortitas de Patata con Queso | Tortitas de Patata Rallada | Patata y Cheddar | Snack para Niños | Receta Fácil de Patata
¡He preparado un aperitivo especial y delicioso con patatas que encantará a todos! Son perfectas como merienda para los niños o para sorprender a tus invitados. Disfruta de esta receta fácil y sabrosa.
Ingredientes- 200g de Patatas
- 20g de Zanahorias
- 3 cucharadas de Mezcla para Frituras (Buchim Garu)
- 1 cucharadita de Sal
- Aceite vegetal, cantidad suficiente para freír
- 1 loncha de Queso Cheddar
- 1 Huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
Pela las patatas y córtalas en juliana fina con una mandolina o rallador. Sumerge las patatas cortadas en agua fría durante unos minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso ayuda a que las patatas no se peguen entre sí y queden más crujientes al freír.
Step 2
Corta las zanahorias en juliana fina, similar al grosor de las patatas. Añadir zanahoria le dará un color bonito y un toque dulce sutil a las tortitas.
Step 3
Escurre bien las patatas y sécalas completamente con papel de cocina. Si las patatas quedaron gruesas, puedes volver a cortarlas en juliana más fina para una mejor textura. Eliminar el máximo almidón posible asegura que las tortitas queden limpias y sin grumos.
Step 4
En un bol, combina las patatas escurridas y las zanahorias cortadas en juliana. Añade 1 cucharadita de sal y 3 cucharadas de la mezcla para frituras. Mezcla suavemente con palillos o una espátula hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto podría aplastar las patatas.
Step 5
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Extiende la mezcla de patata uniformemente en la sartén. Usar una sartén más pequeña puede ayudar a crear tortitas más gruesas y sustanciosas. Una vez que los bordes comiencen a dorarse, casca un huevo sobre la mezcla y extiéndelo suavemente con una cuchara, permitiendo que se filtre entre las hebras de patata. Esto añade una riqueza y sabor extra.
Step 6
Cuando la parte inferior esté dorada y cocida, dale la vuelta a la tortita con cuidado. Inmediatamente después de darle la vuelta, mientras aún esté caliente, coloca la loncha de queso cheddar encima. El queso se derretirá maravillosamente, añadiendo un delicioso sabor salado. Cocina por uno o dos minutos más hasta que el otro lado esté dorado y el queso se haya derretido. ¡Tu deliciosa Tortita de Patata con Queso está lista!
