Tortitas Crujientes y Tiernas de Col China (Baechu-jeon)
Receta Fácil y Deliciosa de Tortitas de Col China (Baechu-jeon) – ¡Perfecta para Cualquier Ocasión!
Les comparto una receta de Tortitas de Col China (Baechu-jeon) que son fáciles de preparar y tienen un sabor increíble. Estas tortitas son un plato maravilloso, perfecto para las festividades o para cuando se les antoja algo salado. ¡Disfruten de la deliciosa combinación de bordes crujientes y col tierna en casa!
Ingredientes Principales- 10 hojas grandes de col china (Napa)
- 2.5 tazas de mezcla para freír (buchim garu)
- 0.8 taza de agua
- Aceite de cocina, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Seleccione 10 hojas exteriores grandes de la col china. Para asegurar que queden tiernas, haga 2-3 cortes poco profundos a lo largo de la parte más gruesa y blanca del tallo de cada hoja. Esto ayudará a que se cocinen de manera más uniforme y queden más suaves.
Step 2
En un bol grande, combine las 2.5 tazas de mezcla para freír. Agregue gradualmente 0.8 taza de agua mientras bate para evitar grumos. Busque una consistencia de masa que no sea ni demasiado espesa ni demasiado líquida; debe fluir suavemente pero no ser acuosa.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio y agregue una cantidad generosa de aceite de cocina. Sumerja cada hoja de col preparada en la masa, asegurándose de que esté bien cubierta, y colóquela en la sartén caliente. Cocine hasta que esté dorada por un lado.
Step 4
Voltee la tortita y cocine el otro lado hasta que también esté dorada y crujiente. Una vez que ambos lados estén perfectamente cocidos, ¡su deliciosa Tortita de Col China estará lista! Es increíblemente simple pero tiene un sabor fantástico.
Step 5
¡La vista de estas tortitas doradas y crujientes es realmente apetitosa! Sumergirlas en una salsa simple a base de salsa de soja (ganjang) realza aún más el sabor. Son un aperitivo o guarnición salado perfecto.
Step 6
Además de las Tortitas de Col China, puede explorar la preparación de otros deliciosos panqueques coreanos como las Tortitas de Brocheta (Kkochi-jeon), las Tortitas de Batata (Goguma-jeon), las Tortitas de Raíz de Loto (Yeongeun-jeon), las Tortitas de Calabacín (Hobak-jeon) y las Tortitas de Abadejo (Dongtae-jeon) para disfrutar de una comida deliciosa y variada.
