Tortitas de Arroz con Atún
[Comida para Bebés] Receta Súper Fácil para el Desayuno: Tortitas de Arroz con Atún
Esta es una receta de tortitas de arroz que preparo a menudo para el desayuno, adecuada desde las primeras etapas de la alimentación para bebés. Puedes añadir gambas o atún, o simplemente hacerlas solo con verduras. Es genial para aprovechar las verduras sobrantes. No solo son sencillas de hacer, sino que también son muy prácticas para alimentar a tu bebé. Puedes hacerlas crujientes solo con la mezcla para freír, o más suaves mezclándolas con huevo. ¡Empieza el día con estas nutritivas tortitas de arroz con atún que encantarán tanto a niños como a adultos!
Ingredientes- 80g de arroz cocido
- 1 lata de atún en agua o aceite, escurrido
- Un poco de calabacín
- Un poco de zanahoria
- Un poco de cebolleta
- 1 huevo
Condimento- 1 cucharada de mezcla para freír (o harina de trigo)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Un poco de aceite de arroz integral o aceite vegetal
- 1 cucharada de mezcla para freír (o harina de trigo)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Un poco de aceite de arroz integral o aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente las verduras sobrantes como el calabacín, la zanahoria y la cebolleta en trozos muy pequeños. Picar las verduras finamente ayuda a que las tortitas se unan y queden tiernas al cocinarse.
Step 2
Escurre completamente el aceite de la lata de atún usando un colador. Si queda aceite, las tortitas pueden resultar grasosas.
Step 3
En un bol grande, combina el atún escurrido, las verduras picadas, el arroz cocido, el huevo y la mezcla para freír. Añade una pizca de sal y pimienta, ajustando al gusto del bebé (omite la sal y la pimienta si es para etapas muy tempranas de alimentación).
Step 4
Mezcla todos los ingredientes a fondo con una espátula o cuchara hasta que estén bien integrados. Asegúrate de que los granos de arroz se peguen entre sí y la mezcla forme una masa cohesiva.
Step 5
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de arroz integral o aceite vegetal. Con una cuchara, vierte porciones de la mezcla de arroz en la sartén y aplánalas para formar pequeñas tortitas. Cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.
