Tortitas de Arroz con Carne de Res para Bebés
Receta de Tortitas de Arroz con Carne de Res Suaves, Ideales como Snack para Niños
¿Quiere animar a su bebé a practicar la alimentación independiente? ¡Estas nutritivas tortitas de arroz con carne de res son la solución perfecta! Tienen un sutil sabor a bulgogi y una textura maravillosamente suave, haciendo que la hora de comer sea un placer para su pequeño.
Ingredientes Principales- 1.5 tazas de arroz cocido tibio
- 50g de carne de res picada
- 1/4 de hongo ostra
- 1/2 cucharada de cebolleta picada
Condimentos y Otros- 1/4 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de salsa de soja
- 1/4 cucharadita de sirope de agave o jarabe de maíz
- 1 cucharada de harina o harina de arroz glutinoso
- Un poco de aceite de cocina
- 1/4 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de salsa de soja
- 1/4 cucharadita de sirope de agave o jarabe de maíz
- 1 cucharada de harina o harina de arroz glutinoso
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague la carne de res picada bajo agua fría corriente durante unos 10 minutos para eliminar la sangre. Séquela con papel de cocina. Pique la carne finamente usando un cuchillo o un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia similar a una pasta. Para una masa menos pegajosa, puede escurrir suavemente la carne picada en un colador.
Step 2
Recorte los extremos duros del hongo ostra, enjuáguelo ligeramente y séquelo. Pique el hongo muy finamente. En un bol grande, combine el arroz tibio, la carne de res picada, el hongo picado y la cebolleta picada. Agregue el ajo picado, la salsa de soja y el sirope de agave (o jarabe de maíz). Mezcle todo a fondo hasta que esté bien combinado, asegurándose de que los sabores se distribuyan uniformemente. Una proporción de 2:1 de salsa de soja a sirope de agave proporciona una dulzura y umami agradables que los bebés suelen disfrutar.
Step 3
Finalmente, agregue la harina (o harina de arroz glutinoso) y amase la mezcla hasta que esté pegajosa y cohesiva. El uso de harina de arroz glutinoso dará como resultado una textura más masticable. Dé forma a la mezcla en trozos pequeños del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm de diámetro), aplastándolos ligeramente. Engrase ligeramente una sartén antiadherente con aceite de cocina y precaliéntela a fuego medio-bajo. Coloque las tortitas de arroz formadas en la sartén. Cocínelas hasta que estén doradas por ambos lados, asegurándose de que se cocinen por completo. Tenga cuidado con el fuego para evitar que se quemen y permita un tiempo de cocción suficiente para que los centros se cocinen completamente. ¡Disfrute de estas nutritivas tortitas de arroz con carne de res!
