Tortitas de Arroz con Gambas y Huevo: Sabor y Nutrición
[Receta Fácil y Casera] Tortitas de Arroz con Gambas y Huevo para Toda la Familia
¡Convierta los ingredientes de su arroz frito habitual en unas tortitas deliciosas y nutritivas! Estas tortitas combinan la textura del arroz, las gambas, la cebolla, la zanahoria y el cebollín, todo unido con huevo esponjoso, creando una experiencia culinaria fantástica.
Ingredientes Principales- Gambas peladas y desvenadas, 50g
- Cebolla, 1/2 unidad
- Zanahoria, 1/10 unidad
- Cebollino o parte verde de cebolleta, unos 5g
- Huevos, 4 unidades
- Arroz cocido, 1 bol (preferiblemente tibio)
Condimentos y Extras- Sal, 1 cucharadita
- Pimienta Negra, 1 pizca
- Aceite de Cocina, 2 cucharadas
- Curry en Polvo, 1 cucharada
- Sal, 1 cucharadita
- Pimienta Negra, 1 pizca
- Aceite de Cocina, 2 cucharadas
- Curry en Polvo, 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave las gambas peladas y desvenadas bajo agua fría. Este paso es importante para eliminar cualquier impureza, asegurando un sabor más limpio en el resultado final.
Step 2
Pique la zanahoria muy finamente. Caliente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo y saltee la zanahoria picada hasta que esté ligeramente tierna. Cocinar previamente la zanahoria realza su dulzor natural y mejora su textura.
Step 3
Rompa los 4 huevos en un bol grande. Bátalos vigorosamente con un tenedor o varillas hasta que las yemas y las claras estén bien integradas y ligeramente espumosas. Batir bien los huevos asegura que la masa se mezcle de manera uniforme.
Step 4
Añada la sal (1 cucharadita) y una pizca de pimienta negra a los huevos batidos y mezcle bien. Esto sazona los huevos y ayuda a equilibrar el sabor general de las tortitas.
Step 5
Al bol con la mezcla de huevo, añada el arroz cocido (1 bol), las gambas enjuagadas, la cebolla finamente picada, las zanahorias salteadas y el cebollino picado. Espolvoree el curry en polvo (1 cucharada). Mezcle todo a fondo con una espátula o cuchara, asegurándose de que no queden grumos. El curry en polvo aporta un aroma maravilloso y un color atractivo.
Step 6
Añada la cucharada restante de aceite de cocina a una sartén y precaliéntela a fuego bajo. Una vez caliente, tome porciones de la mezcla de arroz con una cuchara y colóquelas con cuidado en la sartén, formando pequeñas tortitas redondas. Intente que tengan un grosor moderado para que se cocinen uniformemente por dentro.
Step 7
Cocine las tortitas a fuego bajo sin darles la vuelta de inmediato. Cuando los bordes comiencen a cuajarse y a dorarse, déles la vuelta con cuidado usando una espátula para dorar el otro lado también hasta que esté dorado. Las tortitas estarán listas cuando el huevo esté completamente cocido y firme. Tapar la sartén con una tapa puede ayudar a asegurar que el interior se cocine de manera uniforme.
Step 8
Sirva las Tortitas de Arroz con Gambas y Huevo, bien doradas, en un plato de manera apetitosa. Se pueden disfrutar solas o acompañadas de kétchup, mayonesa o su salsa favorita para un sabor extra. ¡Se recomiendan comer calientes!
