Tortitas de Atún Caseras (Donggeurangttaeng)
¡Tortitas de Atún Fáciles con Lata de Atún! Un Acompañamiento Delicioso para Cualquier Comida
Estas tortitas de atún, de tamaño bocado, están repletas de atún en lata y verduras coloridas. Son un acompañamiento fantástico para el arroz o una adición estupenda para las loncheras. ¡Incluso los comensales más quisquillosos que no comen verduras las disfrutarán! Esta receta es sencilla y produce una deliciosa comida casera.
Ingredientes- 3 latas de atún (tamaño pequeño, escurrido de aceite o agua)
- 1/4 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 1/2 pimiento rojo
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina de trigo común
- 1 cucharada de almidón (de patata o maíz)
- Una pizca de sal marina
- Una pizca de pimienta negra
- Aceite vegetal, para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre a fondo el aceite o el agua de las latas de atún utilizando un colador. Es importante eliminar la mayor cantidad de líquido posible, ya que el exceso de humedad puede hacer que la mezcla quede demasiado blanda.
Step 2
Lava los pimientos, retira las semillas y pica finamente la cebolla, los pimientos verdes y el pimiento rojo. Picar finamente las verduras asegura que incluso los niños las coman sin protestar y que se incorporen bien a la mezcla de atún.
Step 3
En un bol grande, combina el atún escurrido, las verduras finamente picadas, 1 huevo, 2 cucharadas de harina y 1 cucharada de almidón. Añade una pizca de sal marina y una pizca de pimienta negra para sazonar. Mezcla todo suavemente con las manos hasta obtener una masa cohesiva. Amasar lo suficiente hasta que esté ligeramente pegajosa ayudará a que las tortitas mantengan su forma.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite vegetal. Coge porciones de la mezcla con una cuchara y forma pequeñas tortitas aplanadas (de tamaño bocado). Fríelas a fuego medio-bajo hasta que estén doradas por ambos lados. Cocina suavemente para asegurar que se cocinen por completo. ¡Ajusta el fuego para evitar que se quemen y obtener unas deliciosas tortitas de atún perfectamente cocidas!
