Tortitas de Atún: Receta Detallada con Abundantes Verduras
Deliciosas Tortitas de Atún Hechas con Atún Bonito del Norte
¡Las tortitas de atún son un plato que encanta a todos, grandes y pequeños! Hoy, prepararemos estas sabrosas tortitas utilizando atún bonito del norte fresco y una generosa cantidad de verduras finamente picadas. Son perfectas para envolver en hojas de lechuga fresca para una comida abundante y satisfactoria. ¡Prepárese para el aroma irresistible de estas tortitas de atún doradas!
Ingredientes para las Tortitas- 1 lata de atún bonito del norte (escurrido)
- 1 huevo grande
- 4 cucharadas de harina de trigo común
- 2 cucharadas de agua
- 1/4 zanahoria (picada finamente)
- 1/4 cebolla (picada finamente)
- 1 chile verde o pimiento picante coreano (sin semillas, picado finamente)
- 1 tallo de cebolleta (parte blanca, picado finamente)
Sazonador y Aceite- Sal al gusto
- Pizca de pimienta negra
- Aceite vegetal para freír (cantidad generosa)
- Sal al gusto
- Pizca de pimienta negra
- Aceite vegetal para freír (cantidad generosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras que añadirán sabor y textura a nuestras tortitas de atún. Pique finamente la zanahoria, la cebolla, la cebolleta y el chile. Es importante no picarlas demasiado finas; apunte a trozos que ofrezcan una mordida agradable, para que aún pueda sentir su textura en la tortita. En un bol, agregue el atún escurrido. Use una cuchara o espátula para desmenuzar suavemente los trozos de atún en piezas más pequeñas.
Step 2
Al atún desmenuzado, agregue el huevo, la harina de trigo y el agua. Sazone con una pizca de sal y un toque de pimienta negra. Con una espátula o cuchara, mezcle todo con un movimiento suave de revolvimiento hasta que se forme una masa cohesiva. No mezcle en exceso; simplemente combine hasta que los ingredientes se unan y la masa tenga una textura ligeramente pegajosa y cohesiva.
Step 3
Ahora, agregue todas las verduras picadas a la masa y mézclelas a fondo. Una vez que todo esté bien combinado, tome porciones de la mezcla y dales forma de tortitas planas y redondas con las manos. Caliente una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Coloque con cuidado las tortitas formadas en el aceite caliente. Fríalas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, volteándolas suavemente a mitad de la cocción.
Step 4
¡Voilà! ¡Nuestras deliciosas tortitas de atún están listas! Presentarlas con lechuga roja fresca y una sabrosa salsa para mojar hace que la comida se vea aún más abundante y apetitosa. ¡Disfrute de estas tortitas calientes y sabrosas como un delicioso manjar!
