Tortitas de Atún y Enoki
Prepara unas Deliciosas Tortitas de Atún y Hongo Enoki con Ingredientes de Despensa – ¡Ideales para Niños!
¿Tienes latas de atún de regalo y no sabes cómo aprovecharlas? ¡Dales una nueva vida con estas fantásticas tortitas! Combinando el sabroso atún con la textura elástica de los hongos enoki y verduras coloridas, estas tortitas son perfectas como plato complementario para los niños o incluso como un aperitivo ligero para acompañar tus bebidas. Esta receta es una forma mágica de crear una comida satisfactoria sin necesidad de ir de compras. ¡Empecemos a preparar estas increíbles Tortitas de Atún y Enoki!
Ingredientes Principales- 1 Hongos Enoki
- 1 lata (125g) de atún en lata
- 3 Huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta la base de los hongos enoki y córtalos en trozos de aproximadamente 2 cm de largo. Esto ayuda a que los champiñones mantengan su forma durante la cocción.
Step 2
Lava bien los cebollinos, sécalos y pícalos finamente en trozos de aproximadamente 0.5 cm. El aroma fresco del cebollino realzará el sabor de las tortitas.
Step 3
Pela la zanahoria y pícala finamente en trozos de unos 0.3 cm. Añadir zanahoria aporta un color hermoso y un agradable crujido.
Step 4
Es crucial escurrir completamente el aceite de la lata de atún usando un colador. Presiona el atún con una cuchara u otro utensilio para eliminar la mayor cantidad de aceite posible. Esto asegura que las tortitas no queden grasosas y mantengan un sabor limpio y sabroso.
Step 5
En un bol grande, casca los 3 huevos y añade 2 pizcas de sal. Bátelos hasta que estén suaves, rompiendo las claras. Luego, añade los hongos enoki preparados, el atún escurrido, la zanahoria picada y el cebollino cortado. Mezcla todo bien con un palillo o una espátula hasta que todos los ingredientes se combinen uniformemente con la mezcla de huevo.
Step 6
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte porciones de la masa en la sartén, formando tortitas pequeñas y redondas del tamaño deseado. Darles forma redonda las hace más fáciles de voltear y visualmente atractivas.
Step 7
Cocina a fuego medio-bajo, volteándolas ocasionalmente, hasta que ambos lados estén dorados y bien cocidos. Ten cuidado con el fuego para evitar que se quemen y asegúrate de que el interior esté completamente cocido. Una vez doradas, ¡tus deliciosas Tortitas de Atún y Enoki estarán listas para disfrutar! Se disfrutan mejor calientes.
