Tortitas de Atún y Tofu para Niños: Nutritivas y Deliciosas
Receta Fácil de Tortitas de Atún y Tofu: Suaves y Digestivas, un Plato Especial para tus Pequeños
En un día que parece que la lluvia está al caer, ¿por qué no preparar una comida casera cálida y reconfortante? Hoy, hagamos unas maravillosas Tortitas de Atún y Tofu utilizando ingredientes que ya tienes en tu refrigerador. Son sencillas de preparar, incluso para los más ocupados, y su sabor suave y sabroso las convierte en un acompañamiento perfecto para los niños, ¡que deleitará a toda la familia! No necesitas ingredientes especiales; con solo tofu y atún enlatado, puedes preparar un plato fantástico. Son deliciosas y saludables. ¡Revelaremos ahora mismo los secretos para hacer estas increíbles Tortitas de Atún y Tofu!
Ingredientes Principales- 1 bloque de Tofu (aprox. 300g)
- 1 lata de Atún (150g)
- 1/5 Zanahoria (aprox. 30g)
- 1 Chile verde (opcional, ajustar picante)
- 1/4 Cebolleta (aprox. 20g)
- 1 Huevo
- 2 Cucharadas de mezcla para rebozar (pancake mix)
- 2 Pizcas de Sal (aprox. 1g)
- 1 Pizca de Pimienta negra (aprox. 0.5g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, para que el tofu sea más fácil de desmenuzar, escáldalo brevemente en agua hirviendo o caliéntalo en el microondas durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté tibio. Luego, escúrrelo usando un colador o papel de cocina limpio, exprimiendo la mayor cantidad de agua posible. Este paso es crucial para evitar que las tortitas se desarmen y para asegurar una mejor textura. Coloca el tofu desmenuzado en un bol.
Step 2
Abre la lata de atún y escurre completamente todo el aceite usando un colador. Si queda aceite, las tortitas podrían resultar grasosas, así que sé diligente al retirarlo. Añade el atún escurrido al bol con el tofu desmenuzado.
Step 3
Pica finamente la cebolleta. Pica en cubitos pequeños la zanahoria y el chile verde. La zanahoria aporta color y el chile verde un toque de picante para equilibrar la riqueza. Si las preparas para niños, puedes omitir el chile verde o ajustar la cantidad. Añade también las verduras picadas al bol.
Step 4
Ahora, añade el huevo al bol con el tofu, el atún y las verduras picadas. Agrega la mezcla para rebozar (2 cucharadas), la sal (2 pizcas) y la pimienta negra (1 pizca). Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado para formar la masa. Si la mezcla está demasiado húmeda, añade un poco más de mezcla para rebozar. Si está demasiado seca, agrega un chorrito más de huevo batido para alcanzar la consistencia deseada.
Step 5
Saca porciones de la masa y dales forma de pequeñas tortitas redondas (aproximadamente 5-7 cm de diámetro), adecuadas para comer de un bocado. Para asegurar que se cocinen uniformemente por dentro, presiona suavemente el centro de cada tortita. Esto ayuda a que el exterior quede crujiente mientras el interior permanece tierno.
Step 6
Precalienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite para cocinar. Coloca las tortitas formadas en el aceite caliente y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados. Cocina cada lado durante unos 3-4 minutos, asegurándote de que se cocinen por dentro y adquieran un delicioso color dorado. Estas Tortitas de Atún y Tofu se disfrutan mejor calientes.
