Tortitas de Calabacín (Zucchini Jeon) Súper Fáciles y Crujientes
Cómo Hacer Deliciosas Tortitas de Calabacín
¡Prepara estas tortitas de calabacín increíblemente fáciles y satisfactorias con ingredientes mínimos! Son crujientes por fuera y maravillosamente tiernas por dentro, perfectas como bocadillo para niños o como un delicioso acompañamiento para bebidas.
Ingredientes Principales- 1 calabacín
- 2 huevos
- 3 cucharadas de harina de trigo (o mezcla para tortitas)
Sazonado- Pizca de sal (para la mezcla de huevo)
- Pizca de sal (para la mezcla de huevo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el calabacín bajo el chorro de agua. Recorta ambos extremos y luego córtalo en rodajas uniformes de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Es importante mantener un grosor constante; si son demasiado finas, podrían romperse fácilmente durante la cocción.
Step 2
Coloca las rodajas de calabacín en una bolsa de plástico. Añade las 3 cucharadas de harina (o mezcla para tortitas) y sacude suavemente la bolsa. Esto cubrirá las rodajas de calabacín de manera uniforme con una fina capa de harina, ayudando a que la mezcla de huevo se adhiera mejor y haciendo las tortitas más crujientes.
Step 3
Ahora, preparemos la mezcla de huevo. Rompe los 2 huevos en un bol. Añade una pizca de sal para sazonar los huevos y eliminar cualquier olor a huevo. Bate los huevos a fondo hasta que estén bien combinados. Luego, añade las rodajas de calabacín cubiertas de harina al bol y remuévelas suavemente para asegurar que cada trozo esté completamente cubierto con la mezcla de huevo.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que la sartén esté suficientemente caliente, coloca con cuidado las rodajas de calabacín cubiertas de huevo en el aceite caliente, una por una. Intenta dejar espacio entre cada rodaja para que no se peguen entre sí.
Step 5
Fríe las rodajas de calabacín durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que se doren y se vean crujientes. Puedes presionarlas suavemente con una espátula para comprobar su punto crujiente. Una vez que ambos lados tengan un bonito color marrón, retíralas de la sartén y colócalas sobre un plato forrado con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. ¡Tus deliciosas tortitas de calabacín están listas para servir!
