Tortitas de Col China (Al-baechu Jeon): Receta Súper Fácil y Deliciosa
Tortitas de Col China (Al-baechu Jeon) Súper Sencillas para Todos
¡Estas tortitas de col china son increíblemente fáciles de hacer y maravillosamente deliciosas! Crujientes por fuera y dulces por dentro, son un aperitivo perfecto o un acompañamiento ideal para tus bebidas. ¡Disfruta de esta receta encantadora!
Ingredientes Principales- 1/4 de col china tipo Napa (Al-baechu)
- 1 taza de mezcla para freír (Buchim garu)
- 1 taza de agua fría
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira las hojas exteriores de la col china y lávala a conciencia bajo agua limpia. Sacude suavemente el exceso de agua. Luego, corta la col en trozos de tamaño bocado, de aproximadamente 3-4 cm de ancho.
Step 2
En un bol, combina 1 taza de mezcla para freír con 1 taza de agua fría. Bate hasta que no queden grumos y obtengas una masa suave. La consistencia debe ser fluida pero no demasiado líquida; si está muy líquida, quedarán menos crujientes, y si está muy espesa, pueden resultar pesadas. (Debe caer suavemente al tomarla con una cuchara).
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Asegurarse de que el aceite esté bien caliente es clave para conseguir tortitas crujientes.
Step 4
Añade la col china cortada a la masa. Mezcla suavemente con palillos o una espátula, cubriendo la col uniformemente con la masa. Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede aplastar la col.
Step 5
Coloca con cuidado la col china cubierta de masa en la sartén caliente, asegurándote de que los trozos no se superpongan. Llenar demasiado la sartén puede dificultar la cocción y hacer que se peguen. Cocina en tandas según el tamaño de tu sartén.
Step 6
Una vez que un lado esté dorado y cocido, dale la vuelta con cuidado con una espátula. Cocina el otro lado durante otros 3-4 minutos hasta que esté dorado. ¡Tus deliciosas y crujientes tortitas de col china están listas!
