Tortitas de Col Fáciles (Sin Harina)
Receta Saludable y Apta para Dieta de Tortitas de Col (Sin Harina)
Presentamos unas sencillas ‘Tortitas de Col’ hechas solo con huevos y col, sin necesidad de harina. Estas sabrosas tortitas se sazonan ligeramente con sal y pimienta, resaltando el dulzor natural y el sabor a nuez de la col. Es una opción saludable perfecta para quienes están a dieta o buscan una comida ligera. ¡También es una excelente manera de aprovechar la col que te sobra y es rápida de preparar en días ajetreados!
Ingredientes Principales- 1/4 de col mediana (aprox. 200-250g)
- 2-3 huevos grandes
Sazonador- 2 pizcas de sal (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- 2 pizcas de sal (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la col. Luego, córtala en juliana fina, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarla finamente ayuda a que se cocine más rápido y de manera uniforme. Enjuaga la col cortada ligeramente bajo agua fría corriente para reducir cualquier sabor ligeramente amargo y realzar su textura crujiente. Escurre bien la col en un colador.
Step 2
En un bol grande, combina la col escurrida y cortada en juliana, 2-3 huevos frescos, 2 pizcas de sal y una pizca de pimienta. Mezcla todo hasta que la col esté uniformemente cubierta con la mezcla de huevo. Puedes ajustar la cantidad de huevos según tu preferencia; más huevos darán como resultado una tortita más suave.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Mueve la sartén para asegurarte de que el aceite cubra toda la superficie. Usar suficiente aceite ayudará a evitar que la tortita se pegue y asegurará que adquiera un bonito color dorado.
Step 4
Una vez que la sartén esté lo suficientemente caliente, vierte porciones de la mezcla de col en la sartén, dándoles forma de tortitas redondas. Intenta que queden relativamente finas, de aproximadamente 1 cm de grosor, ya que las tortitas más gruesas pueden tardar más en cocinarse por completo. Reduce el fuego a bajo y cocina durante unos 7-10 minutos. Sabrás que se está cocinando cuando escuches un suave chisporroteo.
Step 5
Comprueba si el lado inferior está dorado y ligeramente crujiente. Con cuidado, dale la vuelta a la tortita usando una espátula o palillos. Cocina el otro lado durante otros 5-7 minutos. Ten cuidado con el fuego para evitar que se queme.
Step 6
Una vez que ambos lados estén dorados y bien cocidos, ¡tus deliciosas tortitas de col estarán listas! Te recibirá un aroma maravilloso.
Step 7
Y aquí tienes: unas tortitas de col saludables y deliciosas hechas solo con col y huevos, ¡sin harina! Presumen del dulzor natural y el sabor a nuez de la col, y su naturaleza sin harina las convierte en un excelente plato apto para dietas con menos calorías.
Step 8
Esta es una receta fantástica para aprovechar la col que te sobra, y su simplicidad la hace perfecta para una comida rápida en cualquier momento. Con bastante contenido de huevo, es bastante saciante. Sírvela como guarnición con ketchup o tu salsa favorita para un extra de sabor. ¡Se disfruta mejor recién hecha y caliente!
