Tortitas de Hongos Enoki con Toque de Pimienta Negra (Estilo Nugget de Pollo)
¡Delicadeza Única! Tortitas de Hongos Enoki con Sabor a Nugget de Pollo, Hechas con Pimienta Negra
Presentamos una receta especial de tortitas de hongo enoki que, con la adición de pimienta negra, logra un sabor que recuerda a los nuggets de pollo, una variación de lo habitual. Inspiradas en una idea compartida por Han Ji-hye en ‘Pyeonstorange’, estas tortitas, con su deliciosa textura masticable de los enoki y la fragante pimienta, son perfectas como plato de acompañamiento o como merienda para niños. ¡Prepara ahora estas tortitas de hongo enoki que ofrecen un sabor sofisticado con ingredientes sencillos!
Ingredientes Principales- 120 g de hongos enoki
- 2 huevos
- 3 cucharadas de almidón de patata
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los hongos enoki. Recorta la base y separa suavemente los racimos de hongos. Pícalos finamente tanto como sea posible. Este paso es crucial para lograr una textura similar a la de los nuggets de pollo.
Step 2
Coloca los hongos enoki picados en un bol y añade 3 cucharadas de almidón de patata. El almidón de patata añadirá una textura crujiente.
Step 3
Mezcla los hongos enoki y el almidón de patata con las manos, asegurándote de que el almidón cubra uniformemente los hongos. Es mejor asegurarse de que el almidón se adhiera bien a cada hebra.
Step 4
En un bol aparte, casca 2 huevos y bátelos bien. Vierte los huevos batidos en el bol con la mezcla de hongos y almidón. Añade 1/2 cucharadita de salsa de soja y una pizca de pimienta negra, luego mezcla todo para completar la masa. ¡No olvides la pimienta negra; es el ingrediente clave para ese sabor a nugget de pollo!
Step 5
Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva (o aceite de cocina) en una sartén a fuego medio. Vierte porciones de la masa preparada en la sartén caliente para formar tortitas de tamaño moderado. Cocina, volteándolas ocasionalmente, hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. ¡Tus deliciosas tortitas de hongo enoki estarán listas!
