Tortitas de Hongos Enoki: Una Receta para Disfrutar de Textura Masticable y Sabor Sabroso
Tortitas de Hongos Enoki Súper Sencillas: ¡Listas en 5 Minutos! Una Receta Deliciosa que Cualquiera Puede Preparar Fácilmente
¡Los hongos enoki, siempre en el fondo de tu refrigerador, son demasiado buenos para dejarlos pasar! Las Tortitas de Hongos Enoki que te presento hoy son sorprendentemente sencillas pero increíblemente atractivas, presumiendo de una deliciosa textura masticable y un rico sabor sabroso. Puedes prepararlas con ingredientes mínimos, lo que las hace perfectas para mañanas ocupadas o como un tentempié rápido. En el momento en que pruebes estas tortitas recién hechas y calientes, exclamarás: ‘¿Realmente hice esto?’. ¡Sígueme ahora mismo y experimenta el maravilloso mundo de las Tortitas de Hongos Enoki!
Ingredientes- 1 paquete de Hongos Enoki (aprox. 100g)
- 3 Huevos
- 2 pizcas de Sal (aprox. 1g)
- 1/2 cucharada de Aceite vegetal (aprox. 7.5ml)
- 1/2 cucharada de Aceite de perilla (aprox. 7.5ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta la base de los hongos enoki y límpialos retirando cualquier residuo. Luego, córtalos en trozos de tamaño bocado, de aproximadamente 1 cm a 1.5 cm de largo. Cortar tanto las tapas como los tallos de manera uniforme creará una textura más robusta.
Step 2
En un bol, casca los 3 huevos y añade las 2 pizcas de sal. Bate los huevos a fondo con un tenedor o unas varillas hasta que las claras y las yemas estén bien combinadas y suaves. Mezcla suavemente los hongos enoki preparados en la mezcla de huevo batido, con cuidado de no romper los hongos. Asegúrate de que los hongos enoki estén cubiertos uniformemente con la mezcla de huevo. Este paso es crucial para obtener una tortita cohesionada.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio. Añade 1/2 cucharada de aceite vegetal y 1/2 cucharada de aceite de perilla, moviendo la sartén para cubrir uniformemente la superficie. Con un cucharón o una cuchara, toma porciones de la mezcla de hongos y huevo y colócalas en la sartén caliente, dándoles forma de círculos pequeños y planos. Evita hacerlas demasiado gruesas para que se cocinen uniformemente por dentro. Una vez que el lado inferior esté dorado, dales la vuelta con cuidado usando una espátula o pinzas, y cocina el otro lado hasta que también esté bien dorado. Cocinar hasta que aparezca un hermoso color dorado en ambos lados realza el sabor.
Step 4
Una vez que las tortitas de hongos enoki estén bellamente doradas por ambos lados, transfiérelas a un plato. ¡Ahora están listas! Estas tortitas recién hechas tienen un exterior maravillosamente crujiente y un interior masticable. Puedes disfrutarlas tal cual, o para una experiencia de sabor mejorada, sírvelas con una salsa para mojar hecha con 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de vinagre y una pizca de semillas de sésamo. ¡Prepara una comida satisfactoria o un delicioso tentempié con estas tortitas de hongos enoki sencillas pero sabrosas!
