Tortitas de Palitos de Cangrejo y Verduras: ¡Una Deliciosa Combinación de Cangrejo tierno y Verduras Crujientes!
Receta Fácil y Deliciosa de Tortitas de Palitos de Cangrejo y Verduras
A menudo, las barritas de cangrejo (surimi) se venden en paquetes de 2-3 en lugar de individualmente. Esta vez, me quedaron 3 barritas de cangrejo después de hacer arroz para sushi y decidí convertirlas en unas deliciosas tortitas. La tierna carne de cangrejo combinada con las verduras crujientes es un éxito tanto para niños como para adultos, lo que las convierte en una comida satisfactoria o un excelente aperitivo. ¡No más preocupaciones por las barritas de cangrejo sobrantes! Crea unas tortitas maravillosas de forma fácil y rápida.
Ingredientes Principales- Palitos de cangrejo (surimi) 6 unidades
- Zanahoria 1/4
- Calabacín o calabaza normal 1/3
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Lava bien la zanahoria. Lava el calabacín bajo el agua corriente. Corta en juliana fina o pica finamente 1/4 de zanahoria y 1/3 de calabacín. Cortar las verduras muy pequeñas asegura que se cocinen de manera uniforme dentro de la tortita.
Step 2
Prepara los palitos de cangrejo. Toma los 6 palitos de cangrejo y desmenúzalos en trozos pequeños con las manos, o pícalos finamente con un cuchillo. Añade los palitos de cangrejo desmenuzados o picados al bol con las zanahorias y el calabacín preparados.
Step 3
Ahora es el momento de mezclar los ingredientes de la masa. Rompe 2 huevos en el bol que contiene las verduras y los palitos de cangrejo. Añade 3 cucharadas de harina para tempura o mezcla para tortitas. Agrega una pequeña pizca de sal para realzar el sabor. (Dado que los palitos de cangrejo ya están sazonados, es mejor ajustar la cantidad de sal después de probar.)
Step 4
Usa una espátula o una cuchara para mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén uniformemente combinados. Asegúrate de que los ingredientes estén bien incorporados sin grumos. Si la masa parece demasiado espesa, añade un poco más de huevo batido. Si está demasiado líquida, añade un poco más de harina o mezcla para tortitas para alcanzar la consistencia deseada. La masa debe mantener su forma al ser recogida con una cuchara.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Es importante ajustar la temperatura del aceite para que las tortitas se cocinen de manera uniforme y se doren sin quemarse. Saca cucharadas de la masa y colócalas con cuidado en la sartén caliente, dándoles la forma deseada. Evita hacerlas demasiado gruesas, ya que esto aumentará el tiempo de cocción del interior.
Step 6
Ahora, fríe las deliciosas tortitas. Reduce el fuego a medio-bajo. Una vez que un lado esté dorado, voltea las tortitas con cuidado con una espátula. Cocina el otro lado hasta que también esté dorado y ligeramente crujiente. Están listas cuando ambos lados tengan un hermoso color marrón dorado. ¡Disfrútalas calientes para obtener el mejor sabor!
