¡Tortitas de Patata Crujientes y Sabrosas, Doradas a la Perfección!
¡Un Sabor Irresistible Para Disfrutar en Casa!
¡Experimente un nuevo nivel de tortitas de patata con un exterior crujiente y un interior tierno y masticable, todo con una sola masa fácil! Esta receta es sencilla pero rica en sabor, perfecta para toda la familia. Disfrute de un sabor aún más profundo con el sutil aroma del ajo.
Ingredientes Principales- 4 patatas frescas (tamaño mediano)
- Un puñado de cebollino fresco
- 1 huevo fresco
- 1 cucharada (Tbsp) de almidón de patata de alta calidad
- 7-8 dientes de ajo enteros
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave y pele las 4 patatas frescas a fondo. Ralle finamente las patatas con un rallador o tritúrelas suavemente con una batidora. ¡Hoy usamos la batidora! No retire la humedad que sueltan las patatas; úsela tal cual para realzar la textura masticable característica de las patatas.
Step 2
Lave bien los fragantes cebollinos, séquelos y píquelos finamente. Coloque los cebollinos picados en un bol.
Step 3
Añada 1 huevo fresco y 1 cucharada de almidón de patata al bol con los cebollinos. Añadir almidón de patata ayuda a que la masa sea más tierna y crujiente al cocinarla.
Step 4
Mezcle todos los ingredientes a fondo con una espátula o palillos hasta que estén bien combinados. Finalmente, agregue una pizca de sal para realzar el sabor salado, ¡y su deliciosa masa para tortitas de patata estará lista! Asegúrese de que la consistencia de la masa no sea ni demasiado líquida ni demasiado espesa.
Step 5
Pele y corte en rodajas finas los 7-8 dientes de ajo enteros. Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo y fría suavemente el ajo en rodajas. Tenga cuidado de no quemar el ajo; cocine hasta que esté dorado. Esto infunde el aceite con un maravilloso aroma a ajo, mejorando el sabor.
Step 6
Una vez que el ajo esté dorado, retírelo con cuidado a un plato aparte. Utilice el aceite infusionado con ajo que quede en la sartén para cocinar las tortitas de patata. Este aceite añadirá un sabor profundo a sus tortitas.
Step 7
Vierta la masa de tortitas de patata preparada finamente sobre la sartén caliente y cocine lentamente a fuego medio-bajo. Es importante cocinarla bien para que la masa no se pegue a la sartén.
Step 8
Cuando la base de la tortita esté dorada, dele la vuelta con cuidado. Cocine ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Finalmente, cubra la tortita de patata con el ajo frito reservado para un toque extra delicioso. ¡Si lo desea, también puede añadir queso a la parrilla por encima y dejar que se derrita!
