Tortitas de Patata y Salchicha: Un Bocadillo Perfecto para Niños
Suaves y Sabrosas Tortitas de Patata y Salchicha
He preparado un bocadillo utilizando patatas y salchichas de Viena, ingredientes fáciles de encontrar. Estas tortitas de patata y salchicha, hechas con las salchichas favoritas de los niños, son suaves, sabrosas y ofrecen una deliciosa textura de patata. Son perfectas como un tentempié sencillo.
Ingredientes- 1 Patata (tamaño mediano)
- 7 Salchichas de Viena
- 1 Huevo
- 70g Queso para pizza
- Un poco de aceite de cocina
- Un poco de perejil picado (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela la patata, lávala bien y luego pícala muy finamente. Usar un procesador de alimentos puede dar una textura más suave. Retira la tripa de las salchichas de Viena y pícalas a un tamaño similar al de la patata, o un poco más pequeño. Si prefieres un poco más de textura, puedes picarlas un poco más gruesas.
Step 2
En un bol, casca un huevo fresco y bátelo suavemente con palillos o un batidor hasta que esté bien combinado. Asegúrate de que la yema y la clara estén completamente incorporadas.
Step 3
Añade la patata y las salchichas de Viena finamente picadas al bol con el huevo batido. Mezcla todo a fondo con una espátula o cuchara para crear la masa. Es importante mezclar bien para que los ingredientes se distribuyan uniformemente y no se apelmacen.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte la masa en la sartén caliente, formando círculillos. Extiéndelos uniformemente; no deben ser demasiado gruesos, asegurando que se cocinen adecuadamente por dentro.
Step 5
Una vez que la parte inferior esté dorada y empiece a cocinarse, voltea las tortitas con cuidado usando una espátula. Cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Sé delicado al voltear para evitar que la masa se deshaga.
Step 6
Después de que ambos lados estén bien dorados, espolvorea uniformemente el queso para pizza sobre las tortitas cocidas. Añade una pizca de perejil picado para darle más aroma. Finalmente, tapa la sartén con una tapa y cocina a fuego bajo hasta que el queso para pizza se derrita por completo.
Step 7
Una vez que el queso se haya derretido deliciosamente, transfiere con cuidado las tortitas de patata y salchicha terminadas a un plato para servir. Saben mejor cuando se sirven calientes.
Step 8
Corta las tortitas en trozos del tamaño de un bocado según tu preferencia. Puedes cortarlas en cuadrados para niños o en tiras. Servirlas con ketchup o salsa de mostaza puede realzar el sabor.
