Tortitas de Pescado Salteadas con Verduras: ¡Un Trío de Guarniciones Deliciosas!
3 Guarniciones Fáciles Que Incluso los Cocineros Principiantes Pueden Hacer Rápidamente
Hemos preparado 3 guarniciones sencillas y deliciosas, ¡perfectas para principiantes! Añadirán mucho sabor a tu comida.
Ingredientes Principales- 0.5 Cucharada de ajo picado
- 1 manojo de tallos de ajo (aprox. 50g)
- 1 bolsa de brotes de soja (aprox. 200g)
- 1 paquete de bacon (aprox. 100-150g)
- 2 paquetes de tortitas de pescado coreanas (eomuk, aprox. 200g)
- 1/2 cebolla
Condimento- 2-3 Cucharadas de salsa de soja
- 1-2 Cucharadas de sirope de maíz (ajustar al gusto)
- Pizca de pimienta negra
- 1 Cucharada de salsa de ostras
- Pizca de sal
- 2-3 Cucharadas de salsa de soja
- 1-2 Cucharadas de sirope de maíz (ajustar al gusto)
- Pizca de pimienta negra
- 1 Cucharada de salsa de ostras
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los tallos de ajo y córtalos en trozos de 5 cm. Sumerge los tallos de ajo cortados en agua fría durante unos 5 minutos. Esto ayuda a mantener su crocantez y a reducir cualquier sabor fuerte. Al escurrirlos, usa un colador para asegurarte de que estén completamente secos.
Step 2
Corta las tortitas de pescado coreanas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2×5 cm) y corta la cebolla en juliana. Corta el bacon en trozos de 1 cm de grosor.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de cocina y sofríe el ajo picado (0.5 cucharada) hasta que esté fragante. Ten cuidado de que el ajo no se queme; sofreír ligeramente es clave.
Step 4
Una vez que el ajo esté fragante, añade las tortitas de pescado y la cebolla cortadas. Saltéalas juntas. Cuando las tortitas de pescado y la cebolla empiecen a volverse translúcidas, sazona con una pizca de pimienta negra y una pizca de sal. Finalmente, rocía 1 cucharada de sirope de maíz por el borde de la sartén y mezcla todo hasta que quede brillante. ¡Tus deliciosas tortitas de pescado salteadas están listas!
Step 5
Coloca los tallos de ajo escurridos en un colador y verifica de nuevo que se haya eliminado toda el agua sobrante. La humedad restante puede hacer que el aceite salpique durante la cocción.
Step 6
Calienta una sartén limpia a fuego medio con 1 cucharada de aceite de cocina. Añade 0.5 cucharada de ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Agrega los brotes de soja lavados y escurridos y el bacon cortado. Saltea hasta que los brotes de soja comiencen a marchitarse. El bacon soltará su grasa, añadiendo un delicioso sabor. Hacia el final, añade 1 cucharada de salsa de ostras y mezcla rápidamente. Ten cuidado de no cocinar demasiado los brotes de soja, ya que pueden volverse blandos. ¡Esto hace un salteado sabroso de bacon y brotes de soja!
Step 7
Vamos a hacer el salteado de tallos de ajo. Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite; esto ayudará a reducir las salpicaduras. Añade 0.5 cucharada de ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Luego, añade los tallos de ajo cortados y saltea lentamente a fuego medio-bajo. Es importante saltearlos lo suficiente hasta que se ablanden ligeramente para asegurar que estén tiernos y deliciosos. Añade 2-3 cucharadas de salsa de soja y saltea para que los tallos de ajo absorban el sabor.
Step 8
Cuando los tallos de ajo estén tiernos, añade 1 cucharada de sirope de maíz y mezcla para cubrirlos uniformemente, dándoles un bonito brillo. Una vez añadidos el dulzor y el brillo, apaga el fuego para terminar. ¡Y ahí lo tienes, tres deliciosas guarniciones!
