Tortitas de Pulpo Picantes (Muneo-jeon)
¡Descubre el Delicioso Pulpo Masticable en una Tortita Picante!
¡Una tentadora tortita de pulpo picante que es perfecta como acompañamiento para el arroz o como un delicioso aperitivo con bebidas! Disfruta de la maravillosa combinación de un aderezo picante y pulpo masticable, fácil de preparar en casa. Este plato también es una opción fantástica para ocasiones especiales o para agasajar a los invitados.
Ingredientes Principales- 120g de pulpo precocido
- 1/4 cebolla (o al gusto)
- 1/4 zanahoria (o al gusto)
- 2 chiles verdes coreanos (Chiles Cheongyang)
- Una pequeña cantidad de cebolleta
- 2 huevos
Aderezo- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los 120g de pulpo precocido. Pícalo finamente en trozos del tamaño de un bocado y colócalo en un bol para mezclar. Picarlo finamente pero aún dejando algo de textura realzará la sensación masticable.
Step 2
A continuación, pica finamente la cebolla, la zanahoria y la cebolleta. Pica también finamente los 2 chiles verdes coreanos, retirando las semillas para un nivel de picante manejable. Picar las verduras añade riqueza a la textura y una hermosa apariencia a las tortitas.
Step 3
Añade el pulpo picado y todas las verduras picadas al bol. Casca 2 huevos frescos. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra según tu preferencia. Ten cuidado de no salar en exceso.
Step 4
Usando una cuchara o espátula, mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados. Los huevos actúan como aglutinante, así que asegúrate de que estén completamente incorporados con los demás ingredientes. Si la masa parece demasiado líquida, puedes añadir un poco de harina.
Step 5
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade una generosa cantidad de aceite de cocina. Vierte aproximadamente una cucharada de masa a la vez en la sartén, dándoles forma de pequeñas tortitas redondas. Evita llenar demasiado la sartén para facilitar el volteo.
Step 6
Cocina cada lado durante unos 2-3 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Dales la vuelta con cuidado para asegurar una cocción uniforme. Una vez que ambos lados estén perfectamente dorados y el interior esté bien cocido, ¡tus deliciosas tortitas de pulpo estarán listas! Sírvelas calientes en un plato como una comida satisfactoria o como un maravilloso acompañamiento para bebidas.
