Tortitas de Salchicha Rosa (Bung Hong So-si-ji Jeon)
Cómo hacer Tortitas de Salchicha Rosa, un Clásico Delicioso para el Bento Box
Hoy en día existen muchas salchichas y embutidos deliciosos, pero a veces uno echa de menos el sabor de las tortitas de salchicha rosa de nuestra infancia, ¡un clásico de los almuerzos escolares! Las preparé después de mucho tiempo y el sabor fue tan reconfortante como recordaba. Es un plato sencillo con un sabor sorprendentemente adictivo que te hará querer repetir. Disfruta de esta deliciosa guarnición que evoca dulces recuerdos.
Ingredientes Principales- 1 Salchicha Rosa (Bung Hong So-si-ji)
- 5 Huevos
- 1/2 Cebolleta (cebolla de verdeo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira con cuidado el envoltorio de plástico de la salchicha rosa. Corta la salchicha en rodajas de un grosor apropiado, de unos 0.7-1 cm, con cuidado de no romperla. Las rodajas demasiado finas se desmoronan fácilmente, mientras que las demasiado gruesas pueden tardar más en cocinarse.
Step 2
Pica finamente la cebolleta. Puedes usar tanto la parte blanca como la verde. Picar la cebolleta añade un aroma agradable y ayuda a equilibrar la riqueza de la mezcla de huevo.
Step 3
En un bol, bate los 5 huevos hasta que estén bien mezclados. Añade la cebolleta picada y mézclalo todo. No he añadido sal, pero puedes agregar una pizca muy pequeña si lo prefieres, aunque la salchicha ya tiene sal. Mantener el condimento al mínimo permite que brille el sabor original de la salchicha.
Step 4
Extiende un poco de harina para freír sobre una tabla de cortar o una bandeja ancha. Coge cada rodaja de salchicha y recúbrela uniformemente con la harina por ambos lados. Sacude suavemente el exceso de harina; demasiada harina puede hacer que la tortita tenga un sabor seco.
Step 5
Ahora, sumerge cada rodaja de salchicha enharinada en la mezcla de huevo batido. Asegúrate de que la salchicha quede completamente cubierta con la mezcla de huevo por todos lados. Esto ayuda a que el rebozado se adhiera bien y evita que la salchicha se salga durante la cocción.
Step 6
Calienta aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las rodajas de salchicha rebozadas en huevo en la sartén una por una. Evita llenar demasiado la sartén, ya que esto puede bajar la temperatura del aceite y resultar en una cocción desigual. Deja espacio entre cada pieza.
Step 7
Cocina a fuego medio hasta que ambos lados de la salchicha estén dorados y se vean bien fritos. La tortita está lista para comer una vez que el rebozado de huevo esté bien cocido y la salchicha esté caliente. Si es necesario, baja el fuego ligeramente para asegurar que el interior se cocine sin quemar el exterior.
Step 8
¡Tus deliciosas tortitas de salchicha rosa están listas! Saben mejor cuando se sirven calientes. ¡Disfruta de tu comida! (^_^)v
