Tortitas de Spam y Enoki con Huevo: Delicioso Plato Frito con Ingredientes de la Nevera
¡Aprovecha los Ingredientes de tu Nevera! Receta de Tortitas de Spam y Enoki con Huevo
Prepara unas deliciosas tortitas utilizando las verduras sobrantes y Spam de tu nevera. Las setas enoki crujientes, el Spam salado y el tofu sedoso y suave se combinan en una textura deliciosa que encantará a todos, desde niños hasta adultos. Esta sencilla receta es ideal como una comida satisfactoria o como un acompañamiento perfecto para bebidas.
Ingredientes Principales- 1 paquete de setas Enoki
- 1 lata de Spam (115g)
- 2 chiles Cheongyang (chiles coreanos)
- 1 chile Rojo
- 2 cucharadas de Zanahoria (finamente picada)
- 2 cucharadas de Cebolla (finamente picada)
- 2 cucharadas de Cebolleta (finamente picada)
- 1/2 bloque de Tofu sedoso
Ingredientes para la Masa- 3 Huevos
- 4 cucharadas de Harina de trigo común
- 3 Huevos
- 4 cucharadas de Harina de trigo común
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Recorta la base de las setas enoki y pícalas en trozos de aproximadamente 1 cm. 2. Pica finamente la zanahoria, la cebolla y la cebolleta, preparando unas 2 cucharadas de cada una. 3. Corta los chiles Cheongyang y rojo por la mitad a lo largo, retira las semillas y luego pícalos finamente. (Si prefieres menos picante, retira todas las semillas).
Step 2
1. Vierte agua caliente o fría sobre el Spam para enjuagar el exceso de grasa y residuo gelatinoso. Este paso da como resultado un sabor más limpio. 2. Para facilitar el triturado, corta el Spam en dados pequeños o colócalo en una bolsa de plástico y golpéalo suavemente con el reverso de un cuchillo. 3. Escurre el exceso de agua del tofu sedoso y luego tritúralo suavemente con un tenedor o cuchara hasta que esté cremoso.
Step 3
En un bol grande, combina las setas enoki preparadas, las verduras picadas, el Spam triturado y el tofu sedoso triturado. Casca los 3 huevos.
Step 4
Agrega las 4 cucharadas de harina de trigo común de manera uniforme sobre los ingredientes. Mezcla todo con una espátula o cuchara, aplastando los ingredientes mientras los combinas para formar una masa. Si la masa está demasiado líquida, añade un poco más de harina; si está demasiado espesa, añade otro huevo para alcanzar la consistencia deseada.
Step 5
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Sirve cucharadas de la masa y colócalas en la sartén, dándoles forma de tortitas redondas y planas. Evita llenar demasiado la sartén; deja espacio entre cada tortita para una cocción uniforme.
Step 6
Una vez que la parte inferior de la tortita esté dorada y los bordes comiencen a levantarse ligeramente, dale la vuelta con cuidado usando una espátula. Para darle la vuelta sin que se desmorone la forma, puedes colocar un plato sobre la tortita, invertir la sartén y el plato juntos, y luego deslizar la tortita de nuevo en la sartén.
Step 7
Después de darle la vuelta, cocina el otro lado hasta que esté también dorado.
Step 8
Una vez que ambos lados estén cocidos, presiona suavemente las tortitas con la espátula. Esto asegura que el interior esté bien cocido y que las tortitas queden extra crujientes.
Step 9
Coloca las tortitas de Spam y enoki con huevo, doradas y bien cocidas, en un plato para servir. ¡Disfruta de tu deliciosa creación! También puedes acompañarlas con ketchup o salsa de soja para mojar, según tu preferencia.
